羅漢果?，西方稱(chēng)之為“東方神果”,又名“長(zhǎng)壽果”,主產(chǎn)區(qū)位于廣西桂林的永福一帶。 羅漢果為衛(wèi)生部首批公布的藥食同源名貴中藥材，其所含羅漢果甜甙比蔗糖甜300倍，不含糖，不產(chǎn)生熱量，是飲料、食品、糖果行業(yè)的名貴原料，是蔗糖的最佳替代品。
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羅漢果，西方稱(chēng)之為“東方神果”,又名“長(zhǎng)壽果”,主產(chǎn)區(qū)位于廣西桂林的永福一帶。
羅漢果為衛(wèi)生部首批公布的藥食同源名貴中藥材，其所含羅漢果甜甙比蔗糖甜300倍，不含糖，不產(chǎn)生熱量，是飲料、食品、糖果行業(yè)的名貴原料，是蔗糖的最佳替代品。
羅漢果出自《嶺南采藥錄》：多年生攀援草本。具肥大的塊根，紡錘形或近球形。莖稍粗壯，有棱溝，初被黃褐色柔毛和黑色疣狀腺鱗，后毛漸脫攻或變的無(wú)毛。葉柄長(zhǎng)3-10cm,被同枝條一樣的毛被和腺鱗；葉片膜質(zhì)，卵狀心形、三角狀卵或闊卵狀心形，長(zhǎng)12-23cm,寬5-17cm,先端漸尖或長(zhǎng)漸尖，邊緣微波狀，由于小脈伸出而具小齒，有緣毛，一面綠色，被稀疏柔毛和黑色疣狀腺鱗，老后逐漸脫落變近無(wú)毛，下面淡綠色，被短毛和混生黑色疣狀腺鱗，老后漸脫落。鄭須稍粗壯，初時(shí)被短柔毛，后漸變無(wú)毛，2歧，在分叉點(diǎn)上下面時(shí)旋卷。
據(jù)《中藥大辭典》、《全國(guó)中草藥匯編》等文獻(xiàn)記載：羅漢果味甘、性涼、無(wú)毒，有清熱祛濕、清熱涼血、潤(rùn)肺化痰、祛痰止咳、滑腸排毒、滋陰補(bǔ)腎、嫩膚益顏、能降低煙毒、降轉(zhuǎn)氨酶、增強(qiáng)人體免疫力。它含有多種凈化物質(zhì)，能有效地清除人體內(nèi)活性氧自由基，清出人體垃圾降轉(zhuǎn)氨酶，對(duì)支氣管炎，咽喉炎，哮喘、痰熱咳嗽，咽喉腫痛，大便秘結(jié)，消渴煩躁諸癥。高血壓、高血脂、心臟病、糖尿病均有顯著預(yù)防和治療效果，并具有一定的抗癌作用、保肝作用。
羅漢果如此多功效和作用，那么羅漢果怎么泡水呢？
做法：將羅漢果掰開(kāi)，取四分之一的果肉；放入泡茶的容器或泡茶用紫砂壺，倒入80°左右的水；第一次侵泡時(shí)間約30秒左右，即可倒出（湯色一般金黃透徹，口感甜而不膩就行）。之后的侵泡時(shí)間視自己的口感喜好靈活掌握；直至泡至無(wú)味后另?yè)Q新的果肉。
1、羅漢果的殼也是可以泡飲的，但如果是第一代高溫烘烤果，建議不要也擺，因?yàn)榧庸し绞降木壒使πб呀?jīng)喪失。
2、不要泡的太濃，太濃會(huì)影響味覺(jué)有吃藥的感覺(jué)（羅漢果中的羅漢果甙是低聚糖的一種，較蔗糖甜300倍）不要認(rèn)為越濃功效越好，羅漢果保健和治療作用是需要長(zhǎng)期堅(jiān)持的。
3、水溫不宜太高，羅漢果的治療咽喉和咳嗽的功效主要是因?yàn)榱_漢果激酶，羅漢果激酶是一種生物活性激酶，溫度太高會(huì)被分解，其實(shí)泡飲羅漢果的最佳溫度是60°的水溫，但需要的時(shí)間長(zhǎng)，所以建議80°，如果是滴二代低溫烘干果，建議用60°的水來(lái)泡飲，因?yàn)槠淞_漢果激酶基本沒(méi)有喪失，為了功效寧可等一下。
