河蟹?學(xué)名中華絨螯蟹，屬名貴淡水產(chǎn)品，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。河蟹也叫“螃蟹”和“毛蟹”,頭部和胸部結(jié)合而成的頭胸甲呈方圓形，質(zhì)地堅(jiān)硬。身體前端長(zhǎng)著一對(duì)眼，側(cè)面具有兩對(duì)十分堅(jiān)銳的蟹齒。螃蟹最前端的一對(duì)附肢叫螯足，表面長(zhǎng)滿絨毛；螯足之后有4對(duì)步足，側(cè)扁而較長(zhǎng)；腹肢已退化。河蟹的雌雄可從它的腹部辨別：雌性腹部呈圓形，雄性腹部為三角形。
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河蟹學(xué)名中華絨螯蟹，屬名貴淡水產(chǎn)品，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。河蟹也叫“螃蟹”和“毛蟹”,頭部和胸部結(jié)合而成的頭胸甲呈方圓形，質(zhì)地堅(jiān)硬。身體前端長(zhǎng)著一對(duì)眼，側(cè)面具有兩對(duì)十分堅(jiān)銳的蟹齒。螃蟹最前端的一對(duì)附肢叫螯足，表面長(zhǎng)滿絨毛；螯足之后有4對(duì)步足，側(cè)扁而較長(zhǎng)；腹肢已退化。河蟹的雌雄可從它的腹部辨別：雌性腹部呈圓形，雄性腹部為三角形。
1、陽(yáng)澄湖大閘蟹
2、固城湖大閘蟹
3、梁子湖大閘蟹
4、天津紫蟹
5、南湖蟹
6、軍山湖大閘蟹
7、民權(quán)縣秋水湖河蟹
（1）保證河蟹足夠且均衡的營(yíng)養(yǎng)需求，提倡投喂優(yōu)質(zhì)的河蟹配合飼料。許多養(yǎng)殖戶由于對(duì)河蟹配合飼料缺乏了解或采購(gòu)優(yōu)質(zhì)飼料不方便而習(xí)慣投喂鮮魚或冰魚。事實(shí)上，高溫期不管是鮮魚還是冰魚都極易變質(zhì)，易導(dǎo)致蟹池水質(zhì)及底質(zhì)惡化，加大了河蟹疾病發(fā)生的可能，且鮮魚和冰魚的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)河蟹而言肯定不如優(yōu)質(zhì)配合飼料合適，此外投喂鮮魚或冰魚不僅勞動(dòng)量大而且成本高。
（2）做到科學(xué)合理的投喂，特別要防止過量投喂。有以下情形應(yīng)適量減少投喂量：發(fā)現(xiàn)飼料有剩余；氣溫持續(xù)偏高、連日陰雨、突遇暴雨或悶熱等極端天氣；水質(zhì)、底質(zhì)惡化；河蟹蛻殼高峰期；河蟹發(fā)生較嚴(yán)重疾??；潑灑消毒劑或殺蟲劑當(dāng)天和次日。
2、加強(qiáng)水草養(yǎng)護(hù)。提高養(yǎng)殖環(huán)境的自凈能力
（1）控制青苔，否則，水草生長(zhǎng)受影響。
（2）科學(xué)足量投喂?fàn)I養(yǎng)均衡的飼料，飼料不足時(shí)河蟹會(huì)破壞水草。
（3）及時(shí)清除漂浮的水草，防止腐爛而敗壞水質(zhì)。
（4）防止伊樂藻過量，否則水質(zhì)調(diào)控難度加大。
實(shí)踐證明輪葉黑藻是最佳的水草品種。它具有不易長(zhǎng)出水面、漂浮后不爛、夏天正常生長(zhǎng)、河蟹喜歡吃及易種植易移栽五大優(yōu)勢(shì)。為保護(hù)水草，精養(yǎng)塘中飼料應(yīng)盡量撒開。定期使用芽孢桿菌可防止水草上積聚過多的污物。
3、使用微生態(tài)制劑和水質(zhì)改良劑，維護(hù)良好水質(zhì)
使用微生態(tài)制劑和水質(zhì)改良劑是維護(hù)良好水質(zhì)的重要方法。目前市場(chǎng)上微生態(tài)制劑和水質(zhì)改良劑產(chǎn)品五花八門，質(zhì)量參差不齊，價(jià)格差異大，養(yǎng)殖戶應(yīng)充分了解產(chǎn)品的特性和功效，合理選擇使用。部分產(chǎn)品使用不當(dāng)會(huì)加劇池底氧氣消耗，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致河蟹死亡，應(yīng)特別小心。
適時(shí)消毒，降低病原微生物的含量也是水質(zhì)調(diào)節(jié)的重要手段。高溫期使用消毒劑有一定的風(fēng)險(xiǎn)，特別是水質(zhì)不良時(shí)用溴氯海因、二氧化氯、強(qiáng)氯精、生石灰等刺激性強(qiáng)的藥物時(shí)，會(huì)引起河蟹的應(yīng)激反應(yīng)，甚至導(dǎo)致軟殼河蟹死亡。為減少傷亡，將河蟹死亡控制到最低水平，高溫期應(yīng)使用無(wú)刺激性的溫和型消毒劑，如中草藥或碘制劑等。
