1 ? 山羊養(yǎng)殖前景
隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生活水平提高，健康環(huán)保的食品越來越受到人們的喜愛。羊肉鮮嫩味美、膽固醇含量低、營養(yǎng)豐富，使得它成為人們的銷費(fèi)首選，國內(nèi)市場的需求進(jìn)一步擴(kuò)大。
我國是世界上勞動(dòng)力資源最豐富的國家，每年都有大批農(nóng)村剩余勞動(dòng)力涌入城市，雖然他們大多數(shù)被鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)和外資企業(yè)接納，為城市的發(fā)展和地方經(jīng)濟(jì)的騰飛做出巨大的貢獻(xiàn)。但我們依然可以看到，他們的文化水平較低，掌握的技術(shù)水平有限，在城市中尋找工作越來越困難。合理調(diào)配勞動(dòng)力資源，進(jìn)行舍飼養(yǎng)羊和規(guī)?；B(yǎng)羊的生產(chǎn)將是一條重要的出路。
我國養(yǎng)羊業(yè)歷史悠久，山羊品種資源豐富，養(yǎng)羊數(shù)量和羊肉產(chǎn)量均居世界第一位。山羊適應(yīng)性強(qiáng)，生產(chǎn)成本低，發(fā)展?jié)摿Υ?。在農(nóng)區(qū)的山區(qū)養(yǎng)山羊，可以放牧為主，適當(dāng)補(bǔ)飼，效果也很好。 一般來說，一只能繁母羊購進(jìn)成本400元左右，一年按產(chǎn)3羔，每只出欄平均重25公斤，活羊價(jià)按9元/公斤計(jì)，收入可達(dá)675元。大量養(yǎng)羊的科研成果向生產(chǎn)一線推廣、轉(zhuǎn)化，使得養(yǎng)羊的重要環(huán)節(jié)均發(fā)生了根本性的進(jìn)步，養(yǎng)羊的技術(shù)水平和科技含量大幅度提高。
可以看得出來，養(yǎng)山羊的利潤和市場都那么大，所以養(yǎng)殖前景也不會(huì)差到哪里去，只要養(yǎng)殖戶把握好市場，合理養(yǎng)殖，養(yǎng)山羊的前景還是很看好的。
2 ? 2017年養(yǎng)山羊的前景及市場價(jià)格行情分析
我國有草原及草山草坡面積廣，占國土面積的40%，僅次于澳大利亞，位居世界第二位。并且國家正在實(shí)行退耕還林還草、治理生態(tài)環(huán)境，這將進(jìn)一步增加草地面積和改善牧草品種。
從國際市場因素來看，歐洲是世界上最主要的羊肉進(jìn)口地區(qū)，近年歐洲羊肉產(chǎn)量下降，世界羊肉供求存在一定數(shù)量的缺口。而羊肉一直是大家比較喜歡的一種肉類，尤其北方少數(shù)民族長期以來以羊肉為主要食品，使得肉羊飼養(yǎng)熱正在我國迅速擴(kuò)展。
山羊的主要飼料是牧草，與其他家畜的飼料相比，羊飼料受各種污染，尤其是農(nóng)藥、化肥等物質(zhì)的污染最小，在飼料加工過程中，豬、雞及部分牛飼料都要加入一定量的抗生素，而，羊飼料到目前為止還沒有或基本沒有使用抗生素。這說明，羊肉在所有肉類中是安全系數(shù)較高的食品。
與其他肉類相比，羊肉的營養(yǎng)價(jià)值較高，蛋白含量高于豬肉；脂肪含量也低于豬肉；羊肉中的礦物質(zhì)及微量元素含量都比牛肉和豬肉高；而最突出的是羊肉的膽固醇含量低。研究證明，人體攝入過多膽固醇，會(huì)增加心血管疾病的發(fā)生率。因此，進(jìn)幾年來，羊肉成為人們?cè)絹碓角嗖A的食品。
但是養(yǎng)殖戶們必須要考慮到后期的產(chǎn)業(yè)鏈，如何規(guī)劃山羊養(yǎng)殖的發(fā)展方向。從開始著手準(zhǔn)備飼料，建設(shè)羊舍，建設(shè)養(yǎng)羊場，心中就應(yīng)該一個(gè)打算，小型養(yǎng)殖戶可以在家中前期試養(yǎng)少量的山羊，可以摸清種羊能不能夠適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臍夂?，另外可以提高養(yǎng)羊技術(shù)和增加經(jīng)驗(yàn)。就目前來看，養(yǎng)羊市場不會(huì)出現(xiàn)大幅度的下跌，但是想立足于養(yǎng)羊業(yè)，羊肉銷售渠道，可以通過超市，酒店，菜市場，形成產(chǎn)銷一條龍，獲取最大利潤。
3 ? 山羊的養(yǎng)殖技術(shù)
3.1 ? 養(yǎng)殖技術(shù)
山羊飼養(yǎng)可實(shí)行放牧與舍飼相結(jié)合。根據(jù)各個(gè)地區(qū)的不同特點(diǎn)和季節(jié)性特點(diǎn)，可靈活選擇飼養(yǎng)方式。一般在冬、春枯草季節(jié)，以舍飼為主，喂以秸稈和干草；而在夏、秋飼草豐盛的季節(jié)。
1、因?yàn)樯窖蚴遣菔硠?dòng)物，所以充分利用當(dāng)?shù)氐牟萘腺Y源是節(jié)省羊飼養(yǎng)成本的首選。單吃草料不能滿足營養(yǎng)所需，所以還需要補(bǔ)充一定量的添加劑和補(bǔ)充劑。對(duì)于這些秸稈和青草，建議進(jìn)行青貯，一次性粉碎入窖，每天用時(shí)取用。對(duì)于干草料可以進(jìn)行碼垛存放，用的時(shí)候再粉碎，當(dāng)然也可以一次性粉碎完入庫，但必須能保證通風(fēng)干燥，不然容易受潮、發(fā)霉。
2、如果養(yǎng)羊場周圍有面粉廠、酒廠、糖廠等食品類工廠，就可拿到便宜的下腳料。比如豆腐廠的豆腐渣、面粉廠的碎癟麥子和麥皮、酒廠的廢酒糟、油料作坊的雜粕和其他一些食品廠副產(chǎn)品或臨期品。
3、放養(yǎng)可以讓黑山羊覓食到很多食物，不但節(jié)省成本，而且對(duì)羊群有益。
如果想要讓山羊加快育肥速度，提早出欄上市，建議中小羊場平時(shí)給予營養(yǎng)上的補(bǔ)充和階段性增加精補(bǔ)料。這樣，既能盡可能降低成本，同時(shí)還能滿足羊只的生長，提前上市銷售，鎖定利潤和回籠資金。
山羊養(yǎng)殖戶鄧凌成功致富案例
昔日的小山丘一改荒蕪景象，在一塊塊黑麥草中泛著綠浪。遠(yuǎn)處的羊棚在稍顯火辣的太陽中反著光亮，不時(shí)傳出“咩咩”羊叫，走進(jìn)養(yǎng)殖場，工人忙碌在各自的崗位上。
去年，鄧凌的養(yǎng)殖基地出欄商品肉羊830只，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值124萬元，帶動(dòng)周邊17家農(nóng)戶養(yǎng)殖山羊發(fā)家致富。
3.2 ? 培育純正黑山羊 分階段科學(xué)喂養(yǎng)
4月13日，走進(jìn)鄧凌所經(jīng)營的羊棚，清一色的黑羊齊刷刷地從圈舍里站了起來，高大、健碩，伸長脖頸，排成兩列站在了食槽前，望著前去飼養(yǎng)的工作人員。
“這些羊都是純正的川中黑山羊?！睋崦@些活潑的“寶貝”，鄧凌介紹，這些羊是從樂至原種場引進(jìn)過來，和本地的黃羊、黃麻羊相比，體型較大、繁育能力很強(qiáng)。經(jīng)過18年選育，這種羊能適應(yīng)潮濕、綿雨、風(fēng)大的生存環(huán)境，因此很適合在川東北一帶育養(yǎng)。
作為發(fā)展種養(yǎng)的基地，他們?cè)谕茝V川中黑山羊的基礎(chǔ)上，尤其注重羊血統(tǒng)的純正性，并不停地淘汰老種羊，血統(tǒng)純正自然會(huì)受到市場的歡迎。同時(shí)，嚴(yán)格依照黑山羊生產(chǎn)地方標(biāo)準(zhǔn)，自己制定并實(shí)施科學(xué)規(guī)范的黑山羊飼養(yǎng)管理規(guī)程，全面實(shí)行分階段科學(xué)飼喂，并就高繁品種培育選育、羔羊早期斷奶、改良雜交等課題展開有效探索實(shí)踐。目前，鄧凌所養(yǎng)殖的黑山羊，已被評(píng)為省級(jí)肉羊養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場，并通過了無公害認(rèn)證，這些大大提高羊的品質(zhì)，也增強(qiáng)了市場潛力。
占領(lǐng)供需平臺(tái) 實(shí)行“全進(jìn)全出”飼養(yǎng)模式
“我們構(gòu)建了一個(gè)‘公司+基地+農(nóng)戶’獨(dú)特的封閉式委托養(yǎng)殖模式，將川中黑山羊這一優(yōu)勢(shì)品系種群規(guī)模在全縣迅速擴(kuò)大，以滿足日益高漲的市場需求?！弊叱龌仞B(yǎng)殖棚，鄧凌介紹起了公司的經(jīng)營模式。
來到李興文的養(yǎng)殖場，他正在為羊打點(diǎn)草料。羊圈里的黑山羊個(gè)個(gè)光澤亮麗。去年，鄧凌成立養(yǎng)羊協(xié)會(huì)后，推廣農(nóng)戶參與托養(yǎng)。在協(xié)會(huì)成立當(dāng)天，李興文看著這長勢(shì)良好的新品種，眼睛一下亮了起來。索性當(dāng)天就在基地托養(yǎng)了20多只黑山羊，一年的變化，他的羊圈里多變出了20多只羊，他心中的甜頭全寫在了臉上。
“我除了把羊養(yǎng)肥之外，其他根本就用不著焦慮?！闭f起托養(yǎng)這種模式，李興文說，在這一年期間，公司的技術(shù)總監(jiān)會(huì)不定期地到場進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。從生產(chǎn)、喂養(yǎng)、飼料配制、需要注重的問題等等環(huán)節(jié)一個(gè)都不落下。如今，自己都要成了“羊?qū)＜摇绷恕?br />
鄧凌介紹說，公司建立起了一套封閉式養(yǎng)殖管理和服務(wù)機(jī)制，實(shí)行“全進(jìn)全出”飼養(yǎng)模式，其中農(nóng)戶墊付部分資金，利用世聯(lián)公司的羔羊、飼料、獸藥等，負(fù)責(zé)飼養(yǎng)工作，最后把成羊交付給公司，并根據(jù)養(yǎng)殖水平取得報(bào)酬。
“這種模式可以解決單方面的供需支撐，同時(shí)也能帶動(dòng)周邊養(yǎng)殖大戶同步發(fā)展?！编嚵枵f，這種模式在去年就得到了證明。一年時(shí)間，他就帶動(dòng)了周邊17戶農(nóng)戶養(yǎng)殖山羊，其中年出欄100只以上的規(guī)模養(yǎng)殖戶有11戶。
建標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖棚 精準(zhǔn)扶貧17家養(yǎng)殖戶
鄧凌所在的養(yǎng)殖基地旁還有一處建好的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖棚，這寬敞明亮的羊棚并不是為了他自己擴(kuò)大規(guī)模，而是專門為該村17戶精準(zhǔn)扶貧戶修建的圈舍。
據(jù)了解，溝壑縱橫的黎坪村是典型的貧困村，如何用產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)這些貧困戶，一直讓村干部很頭疼。鄧凌夫婦見到這種情況，主動(dòng)與村里進(jìn)行了銜接，并與該村訂立了寄養(yǎng)羊合同。
“當(dāng)時(shí)回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的初衷也是為了帶動(dòng)周邊老百姓共同致富，如今這些貧困戶需要我們，我們必當(dāng)義不容辭?！睂?duì)于這份責(zé)任，鄧凌不敢有絲毫馬虎。他在合同中明確，公司負(fù)責(zé)寄養(yǎng)羊只的生產(chǎn)、管理、防疫和銷售。按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范進(jìn)行養(yǎng)殖、繁育工作，對(duì)合同所涉及的羊只完整、完善地做好生產(chǎn)記錄、繁殖記錄、銷售記錄、死淘記錄，并每個(gè)月將生產(chǎn)情況、成本費(fèi)用情況、收入情況制表，送交鄉(xiāng)、村黨政有關(guān)人員。
同時(shí)，公司規(guī)定每年年底，當(dāng)年的寄養(yǎng)羊只出售后，經(jīng)扣除各項(xiàng)成本后的凈利潤，由公司和該村平均分配，村里收到所分配的利潤后，再統(tǒng)一轉(zhuǎn)發(fā)給所有寄養(yǎng)農(nóng)戶。同時(shí)公司保證每年分配給貧困村的利潤不能低于甲方實(shí)際入股總金額的8%，從而保證每戶村民每年的收入達(dá)到3000元左右。實(shí)實(shí)在在的紅利，讓三青溝村和陡灘村跟著效仿，從而積極與世聯(lián)農(nóng)牧發(fā)出了意向。
下午兩點(diǎn)，到了每天的放羊時(shí)間，鄧凌和妻子又到了最快樂的時(shí)光，他們緊張的生活節(jié)奏在這一刻變得輕松自然。夫妻兩坐在山頭，看著撒歡的羊群，嘴角不約而同地泛起了微笑。
養(yǎng)100只山羊的資金投入以及利潤是多少
以飼養(yǎng)100只母羊，飼養(yǎng)周期為十個(gè)月來計(jì)算。
種羊投入：購100只6-7月齡的種母羊=450元×100只=45000元（注：6-7月齡養(yǎng)正在發(fā)情配種期）懷孕期五個(gè)月，脯乳期2個(gè)月，育肥期3個(gè)月。
粗飼料：玉米秸，黃豆秸，干草等，粉碎后干的，羔羊及成羊平均每只每天1公斤，折價(jià)為：0.20元
精料混合：平均每只每天:0.6市斤折價(jià)為:0.26元
精料配比：玉米粉50%*0.40=0.20元
麥麩皮40%*0.60=0.24元
豆餅10%*0.80=0.08元
合計(jì)：0.54元
飼料投入：100只羊每天的飼養(yǎng)成本=0.54×100只=54元
收入：種母羊飼養(yǎng)十個(gè)月中，按胎產(chǎn)300只計(jì)算：經(jīng)二個(gè)月的脯乳期可增重55公斤，按商品羊出售，每只可得440元，300只共：132000元。
純利： 所購種羊100只45000元，加三百天的飼養(yǎng)成本：13920元，加三個(gè)月的育肥成本：12528元，一共投入71448元。150只羔羊收入：132000元。純賺60552元。
因此，飼養(yǎng)100只鐘母羊十個(gè)月，可得現(xiàn)金60552元，還凈賺100只母羊。這就是市面上說的養(yǎng)一只母羊一年可賺一千多元的道理，每只羊所產(chǎn)糞和毛，也在40元左右。這是按圈養(yǎng)所算，若有草場的進(jìn)行放牧，效益會(huì)更高。
4 ? 利潤與風(fēng)險(xiǎn)并存
養(yǎng)羊風(fēng)險(xiǎn)一是疫情、二是市場。疫情是最致命的，因?yàn)樗鼤?huì)導(dǎo)致全軍覆沒。所以無論養(yǎng)殖什么，都要把這項(xiàng)工作做好。市場目前沒問題，就怕養(yǎng)殖量增大，價(jià)格肯定下跌?？傊谶@個(gè)世界上只有不掙錢的人沒有不掙錢的行業(yè).要想掙錢少走彎路就必須對(duì)這個(gè)行業(yè)進(jìn)行詳細(xì)周到的學(xué)習(xí)和了解，如果沒有充分了解這個(gè)行業(yè)，最好別輕易開始。
