1 ? 奶山羊的管理技術(shù)
做好奶山羊的日常管理工作是養(yǎng)好奶山羊的重要保證，它主要包括擠奶、運(yùn)動(dòng)、梳刷、去角、修蹄、去勢(shì)、驅(qū)蟲(chóng)和防疫等8個(gè)方面，必須認(rèn)真抓好。
1、擠奶。對(duì)奶山羊而言，擠奶是日常工作中一項(xiàng)重要的技術(shù)。擠奶人員應(yīng)熟練掌握擠奶的技術(shù)，嚴(yán)格按規(guī)程操作，否則，對(duì)產(chǎn)奶量和奶的質(zhì)量都有明顯影響。?
2、運(yùn)動(dòng)。適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)是保證羊只健康的重要因素之一，對(duì)于舍飼奶山羊更應(yīng)重視，運(yùn)動(dòng)能增強(qiáng)體質(zhì)，提高代謝功能，增加產(chǎn)奶量，同時(shí)還可提高羊的抗病能力和增強(qiáng)適應(yīng)性。母羊懷孕期堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，可預(yù)防水腫和難產(chǎn)；產(chǎn)奶量高的羊只堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，可增強(qiáng)心臟功能和消化力，提高生產(chǎn)性能；種公羊若運(yùn)動(dòng)不足則性欲減弱，精液品質(zhì)下降，影響配種效果；哺乳羔羊適宜運(yùn)動(dòng)，可促進(jìn)消化，預(yù)防腹瀉，還可增強(qiáng)體質(zhì)和適應(yīng)能力，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。放牧是最理想的運(yùn)動(dòng)方式，每天堅(jiān)持4小時(shí)；舍飼時(shí)，每天應(yīng)有1-2小時(shí)的驅(qū)趕運(yùn)動(dòng)，以保證一定的運(yùn)動(dòng)量。
3、梳刷。奶山羊每天都應(yīng)梳刷，以保持被毛光亮，皮膚清潔，促進(jìn)皮膚的血液循環(huán)和新陳代謝，以提高奶山羊的產(chǎn)奶量和保證奶的衛(wèi)生。
4、去角。奶山羊有角時(shí)，互相打架易造成損傷或?qū)е略醒蛄鳟a(chǎn)，給羊群管理帶來(lái)困難，所以，有角公母羊都須去角。去角在羔羊出生后5-7天進(jìn)行，用荷性堿棒即可。
5、修蹄。放牧的奶山羊走路多，蹄磨損重，影響生長(zhǎng)，而且會(huì)引起蹄病和四肢變形、嚴(yán)重者行走異常，采食困難，奶量下降，因而必須經(jīng)常修蹄，舍飼羊走路少，蹄磨損輕，可1-2個(gè)月修蹄1次。?
6、去勢(shì)。對(duì)于不作種用的公羔都應(yīng)及時(shí)去勢(shì)，以防亂交亂配。去勢(shì)后的奶山羊公羊性情溫順，便于管理、育肥快，肉質(zhì)好。
7、驅(qū)蟲(chóng)。對(duì)常見(jiàn)寄生蟲(chóng)，每年應(yīng)在春、秋兩季各驅(qū)蟲(chóng)1次，有體外寄生蟲(chóng)時(shí)也應(yīng)及時(shí)進(jìn)行藥浴。硝氯酚是防治肝片吸蟲(chóng)的理想藥物，每公斤體重服用3-8毫克。滅絳靈，可驅(qū)除絳蟲(chóng)，每公斤體重服用50-70毫克。用于驅(qū)除胃蟲(chóng)、腸結(jié)節(jié)蟲(chóng)的藥物有：敵百蟲(chóng)，每公斤體重服用80毫克；左旋咪唑每公斤體重服用10毫克；抗蠕敏每公斤體重服用10-20毫克；1%阿維菌素或伊維菌素，按每公斤體重0.02毫升皮下注射或肌注，可用于驅(qū)除體內(nèi)外各種寄生蟲(chóng)。 8、防疫。為防止常見(jiàn)傳染病，保持羊群的安全和健康，對(duì)地面、用具、車(chē)輛、環(huán)境等應(yīng)定期清掃消毒，每年在春秋兩季，應(yīng)做好預(yù)防注射，如注射羊腸毒血癥、羊快疫苗、炭疽芽胞苗、布氏桿菌苗等。以防止傳染病的發(fā)生和流行，減少其危害。
2 ? 奶山羊高效養(yǎng)殖措施
隨著國(guó)內(nèi)羊奶消費(fèi)時(shí)代的來(lái)臨，奶山羊已成為農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖致富的又一亮點(diǎn)。奶山羊?qū)闲枨笊伲暳蟻?lái)源廣，繁殖率高，適應(yīng)性強(qiáng)，容易飼養(yǎng)。據(jù)研究試驗(yàn)，用良種奶山羊與本地山羊雜交，一代雜種奶山羊年產(chǎn)奶期高達(dá)300天左右，可產(chǎn)鮮奶400千克~600千克，有較高的經(jīng)濟(jì)回報(bào)?，F(xiàn)將奶山羊飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)介紹如下。
選擇良種
為提高母羊的產(chǎn)奶量，在選種選配時(shí)要挑選國(guó)外優(yōu)種公羊與本地良種母羊雜交，以獲得高產(chǎn)的奶山羊雜交種。
薩能奶山羊
原產(chǎn)瑞士，主要特征為有須，頭、頸、軀干較長(zhǎng)，胸腔豐滿(mǎn)，腹部圓大，皮膚薄，被毛細(xì)短，乳房發(fā)達(dá)。成年公羊80千克~90千克，成年母羊50千克~64千克，年產(chǎn)奶量一般在600千克~700千克。
嶗山奶山羊
嶗山奶山羊?yàn)閲?guó)內(nèi)優(yōu)良奶山羊品種之一，由瑞士薩能奶山羊與當(dāng)?shù)匕咨窖螂s交培育而成，全身純白，一般無(wú)角，頸側(cè)各有一肉垂，體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱(chēng)，頭、頸、身軀、腿均較長(zhǎng)，乳房發(fā)育良好。成年公羊體重70千克~80千克，體高70厘米~80厘米。母羊一般小于公羊，產(chǎn)奶能力強(qiáng)，泌乳期一般為240天 ~250天，高產(chǎn)母羊可達(dá)300天，平均產(chǎn)奶量為450千克。
管理要點(diǎn)
奶山羊適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)飼養(yǎng)條件要求不高，易飼養(yǎng)，好管理。野草、樹(shù)葉、藤蔓、菜葉、麥麩、雜糧等均可做飼料，但必須根據(jù)各個(gè)生長(zhǎng)階段合理搭配，科學(xué)飼養(yǎng)。
懷孕母羊
母羊懷孕后30天內(nèi)，飼養(yǎng)條件不能過(guò)差，應(yīng)避免飼料頻繁變化。經(jīng)自然交配認(rèn)為已經(jīng)受胎的母山羊，交配后18天~25天允許其和公羊接觸或隔一籬笆相望，以此判斷是否真正懷孕。懷孕期要供給適量營(yíng)養(yǎng)的飼料，使母山羊保持良好體況，同時(shí)讓羊適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，使其處于活潑好動(dòng)的狀態(tài)。懷孕最后1個(gè)月應(yīng)緩慢地再次提高營(yíng)養(yǎng)水平，儲(chǔ)積更多的營(yíng)養(yǎng)為產(chǎn)乳高峰做準(zhǔn)備。要防止懷孕后期奶山羊過(guò)肥，否則會(huì)使產(chǎn)奶量減少。所以在此期間不能飼喂高能量飼料，而要喂給品質(zhì)優(yōu)良的全價(jià)飼料。
3 ? 提高奶山羊產(chǎn)奶量的技術(shù)
3.1 ? 合理掌握初配月齡
奶山羊初次配種宜安排在母羊12～14月齡、體重達(dá)40千克時(shí)進(jìn)行。因?yàn)榇藭r(shí)母羊身體發(fā)育成熟，配種產(chǎn)羔后產(chǎn)奶量高。每年9～10月份給奶山羊配種，次年早春2～3月份產(chǎn)羔，泌乳期恰好在春夏秋三季。泌乳期青綠飼料豐盛，有利于提高奶山羊的泌乳量。此外，到再次秋配時(shí)，300天的泌乳期已過(guò)200天，配種后不影響產(chǎn)奶和胎兒發(fā)育。
3.2 ? 科學(xué)分段飼養(yǎng)
一是配種后頭3個(gè)月孕羊，對(duì)營(yíng)養(yǎng)需要不高，但后2個(gè)月，需要較高營(yíng)養(yǎng)。生產(chǎn)上應(yīng)保證孕羊有2個(gè)月干乳期，期間適當(dāng)增加精料喂量。飼料可以按日產(chǎn)奶 1.0～1.5千克標(biāo)準(zhǔn)供給，日喂干草1千克、青貯料2千克、精料0.3～0.4千克。二是搞好產(chǎn)奶高峰期飼養(yǎng)。一般的奶山羊產(chǎn)后30～40天，高產(chǎn)奶山羊產(chǎn)后40～70天，日產(chǎn)奶量才能達(dá)到最高值。在產(chǎn)奶高峰期，除了保證精料和優(yōu)質(zhì)干草供應(yīng)外，還應(yīng)盡可能多的飼喂青綠多汁飼料、青貯飼料和部分塊根類(lèi)飼料。據(jù)試驗(yàn)，每天喂青綠多汁飼料的奶山羊比飼喂干草的多產(chǎn)奶0.5千克。一般日喂干草2.5千克的奶牛，每產(chǎn)1千克奶喂精料0.4千克。精料配方為玉米 60%、麩皮25%、豆餅15%;每100千克料另加食鹽2千克、骨粉2千克。另外，必須供給泌乳羊充足的清潔飲水，飲水量一般為產(chǎn)奶量的3～5倍。
3.3 ? 適當(dāng)增加放牧?xí)r間
奶山羊每天放牧3～6小時(shí)，可加大奶山羊機(jī)體的活動(dòng)量，促進(jìn)羊體血液循環(huán)和新陳代謝，提高其胃腸蠕動(dòng)和消化能力。據(jù)試驗(yàn)，每日放牧的奶山羊比不放牧的羊只每日每只多產(chǎn)奶300克以上，乳脂率也高于一般不放牧羊只的乳品。
3.4 ? 嚴(yán)守?cái)D奶操作規(guī)程
一是按摩乳房。在擠奶前用熱水擦拭、按摩乳房，先左右對(duì)揉，再由上而下按摩;每天按摩乳房1～2次，這樣做不僅可激活和促進(jìn)乳腺泌乳與排乳的新陳代謝過(guò)程、提高產(chǎn)奶量，而且還能消除乳房炎的隱患。二是增加擠奶次數(shù)。每日擠奶2～3次。因?yàn)槿橄俜置谂c乳房?jī)?nèi)壓有關(guān)，即乳房?jī)?nèi)壓越低，乳腺分泌乳汁則越快。同時(shí)，增加擠奶次數(shù)，也減輕了乳房的內(nèi)壓及負(fù)荷量，可有效防止因乳汁積滯引發(fā)的乳房炎。擠奶方法常用掌握法。即先用拇指和食指固定乳頭基部，防止乳汁回流，然后用其他手指向手心壓縮，促使乳汁排出。
3.5 ? 飲喂茶水
茶葉含有多種維生素、微量元素和氨基酸，夏季將茶葉用開(kāi)水燜泡30分鐘，取茶水帶渣喂羊，1日2次，每次500毫升，可提高產(chǎn)奶量20%，并能防暑降溫、生津開(kāi)胃、消炎滅菌，防治乳房炎、胃腸炎等疾病。
3.6 ? 創(chuàng)造舒適的環(huán)境
奶山羊喜清潔干燥、空氣清新，最佳氣溫為12℃～18℃的環(huán)境。夏天要注意防暑降溫，冬季要注意防寒保暖。立秋以后，每天讓奶山羊到戶(hù)外背風(fēng)向陽(yáng)處曬太陽(yáng)，增加光照，經(jīng)常刷拭羊體，促進(jìn)血液循環(huán)，減少疾病發(fā)生，是提高奶山羊產(chǎn)奶量既經(jīng)濟(jì)又有效的方法。
3.7 ? 誘導(dǎo)泌乳
當(dāng)奶山羊乳腺泌乳性能下降，產(chǎn)奶量減少時(shí)，在注意供給奶山羊含能量、蛋白質(zhì)及維生素較多的飼草飼料的同時(shí)，還要采用下列方法促進(jìn)泌乳功能：一是每日注射垂體后葉素10單位，連續(xù)注射2天。二是用催乳片或中藥黃芪、王不留行、穿山甲、敗醬草各200克，日煎服1劑，連用3日，催乳效果良好。
4 ? 奶山羊飼養(yǎng)的管理技術(shù)要點(diǎn)
在奶牛業(yè)快速發(fā)展，奶牛養(yǎng)殖持續(xù)升溫的形勢(shì)下，當(dāng)前奶業(yè)發(fā)展遇到的另一問(wèn)題就是奶源緊張，養(yǎng)牛一次性投入較大。想趕上奶業(yè)發(fā)展這班車(chē)的飼養(yǎng)戶(hù)，有必要轉(zhuǎn)變觀念，充分認(rèn)識(shí)奶山羊也是一個(gè)脫貧致富的好途徑。要發(fā)展奶山羊首要的問(wèn)題是摒棄傳統(tǒng)落后的飼養(yǎng)管理方法，適當(dāng)增加投入，采用最新技術(shù)，從而提高奶山羊飼養(yǎng)的綜合效益。山羊飼養(yǎng)中應(yīng)推廣的技術(shù)概括起來(lái)主要有以下幾個(gè)方面：
4.1 ? 同期發(fā)情技術(shù)
奶山羊發(fā)情季節(jié)性強(qiáng)，大多集中在秋季9-10月份，來(lái)年2-3月份產(chǎn)羔。采取人工方法，打破奶山羊按季節(jié)發(fā)情的規(guī)律，使其在非配種季節(jié)發(fā)情、排卵和受胎，實(shí)現(xiàn)全年均衡產(chǎn)羔和產(chǎn)奶，同時(shí)也為了便于規(guī)模管理。方法是，取孕酮150-300毫克用水制成懸浮液，再用海綿浸取，塞入羊陰道深處。在14-16天后取出，當(dāng)天注射孕馬血清500單位(8-10毫升)，隔日或連日注射，經(jīng)3-4天可發(fā)情。或者用催情一劑靈，用藥后72-48小時(shí)間期發(fā)情率93%以上，配種使50%的奶山羊在休情期受胎。通過(guò)此類(lèi)辦法，可使母羊在發(fā)情季節(jié)產(chǎn)羔，解決全年鮮奶供應(yīng)不平衡的問(wèn)題。
4.2 ? 超數(shù)排卵技術(shù)
即用促卵泡素促使卵泡發(fā)育成熟，再用促黃體素引起排卵，簡(jiǎn)稱(chēng)超排。一般用甲基炔諾酮30毫克浸濕的海綿放入母羊陰道，誘發(fā)母羊發(fā)情。從第11天開(kāi)始，連續(xù)3天肌肉注射促卵泡素50單位，共150單位。第12天取出海綿，隔48小時(shí)靜脈注射促黃體素50單位，同時(shí)第1次輸精，次日進(jìn)行第2次輸精。人工授精，一般采用子宮頸輸精法。
4.3 ? 人工授精技術(shù)
近幾年國(guó)外研究和改進(jìn)人工授精和冷凍技術(shù)。其方法是：用乳糖稀釋液(11%乳糖75毫升，卵黃20毫升，甘油5毫升)按1∶1-3稀釋后，放入冰箱，經(jīng)3-4小時(shí)降溫至平衡(3℃-5℃)，然后用注射器將精液分裝在氯乙稀細(xì)管或安瓿中，放入冰箱，再把精液放在液氮的揮發(fā)中(-80℃左右)冷凍或把降溫平衡后的精液放在-80℃液氮紗網(wǎng)上滴凍成顆粒，經(jīng)冷凍處理的精液，在超低溫條件下(-196℃)，可長(zhǎng)期保存，用時(shí)解凍輸精。通常奶山羊精液的稀釋比例，因稀釋液的種類(lèi)而異，在發(fā)情中期至未期采取子宮頸內(nèi)輸精，注射6000萬(wàn)-7500萬(wàn)精子，即可保證較高的受胎。
4.4 ? 早期斷奶技術(shù)
用代乳品喂羔羊既可提高生產(chǎn)繁殖率，縮短空懷期，又可節(jié)省總奶量的10%-15%。但是，喂代乳品的時(shí)間要掌握好，一般不能早于9日齡。8日齡前，要讓羔羊吃好初乳，吃足初乳。在喂代乳品的過(guò)程中，要有一個(gè)逐漸替換的過(guò)程，讓羔羊慢慢適應(yīng)，這個(gè)過(guò)程不能少于4天。代乳品的配方一般為：70%干脫脂乳、15%動(dòng)物脂肪、13.5%的小麥面粉、1.5%的礦物質(zhì)、抗菌素和維生素。喂時(shí)要把代乳品用水調(diào)勻，使其稠度和鮮奶相似。羔羊生后第9天開(kāi)始減少喂奶量和補(bǔ)加代乳品，13日齡停止給奶，每日給1.5-2升代乳品，并保證充足的精料、干草和飲水，40天時(shí)停止代乳品，每日給0.5千克的精料。羔羊喂代乳品能保證正常發(fā)育，很快增重，羔羊正式喂干草的時(shí)間，以出生后6周齡為宜。
5 ? 高產(chǎn)奶山羊的選擇技術(shù)
奶山羊產(chǎn)奶量的高低和乳房的形狀及結(jié)構(gòu)有直接關(guān)系，可用以下3種方法判斷其是否高產(chǎn)。 1 、根據(jù)乳房形狀判斷 從外表看，乳房緊縮型；乳房緊小呈球狀，乳頭短而細(xì)小，不便擠奶， 產(chǎn)奶量低。松弛型：乳房松弛下垂到腓節(jié)或腓節(jié)以下，乳頭短粗與乳房邊限不明顯，形似一個(gè)長(zhǎng) 袋。這類(lèi)乳房雖然容積大，產(chǎn)奶量較高，但行走不便，易被樹(shù)茬劃破而引起乳房發(fā)炎。圓大型： 乳房豐滿(mǎn)且對(duì)稱(chēng)，前面延伸到腹部，中間充塞于兩股之間，后面突出于后肢的后方，上與腹部緊 貼，乳頭大小適中，稍伸向前方，乳頭與乳房有明界限，這是較理想類(lèi)型。 2、 根據(jù)乳房結(jié)構(gòu)判斷 高產(chǎn)乳房皮膚細(xì)面薄，表面無(wú)毛或在基部有少量絨毛。觸摸柔軟而富有 彈性，內(nèi)無(wú)硬核。擠奶前乳房膨大，擠奶后顯著縮小，表面有許多皺褶。腺體組織發(fā)達(dá)，結(jié)締組 織少，這種乳房被稱(chēng)為腺體乳房。 3 、低產(chǎn)乳房皮膚粗面，摸之如瘦肉，無(wú)彈性、內(nèi)有硬核。乳房容積在擠奶前后變化較小，腺體 組織很少，這種乳房被稱(chēng)為肉質(zhì)乳房。 4 、 根據(jù)乳靜脈的形狀判斷 凡是乳靜脈粗大，長(zhǎng)而彎曲明顯、側(cè)面分支血管多的泌乳力強(qiáng)，產(chǎn) 奶量較高：如靜脈不發(fā)達(dá)，無(wú)明顯彎典，其側(cè)面血管分支少，則產(chǎn)奶量不高。
6 ? 奶山羊分期養(yǎng)殖的管理要訣
奶山羊適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)生產(chǎn)條件要求不高，易飼養(yǎng)，好管理。野草、樹(shù)葉、藤蔓、菜葉、瓜豆、麩餅、雜糧等均可作飼料，但必須根據(jù)各個(gè)生長(zhǎng)階段合理搭配，科學(xué)飼養(yǎng)。?
6.1 ? 懷孕母羊?
母羊懷孕后30天內(nèi)，飼養(yǎng)條件不能過(guò)差，應(yīng)避免飲食頻繁變化。經(jīng)自然交配認(rèn)為已經(jīng)受胎的母山羊，交配后18-25天允許其和公羊接觸或隔一籬笆相望，以此判斷是否真正懷孕。懷孕期要供給適量營(yíng)養(yǎng)的飼料，使母山羊保持良好體況，同時(shí)進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，使它處于活潑好動(dòng)的狀態(tài)。懷孕最后1個(gè)月應(yīng)緩慢地再次提高營(yíng)養(yǎng)水平，貯積更多的營(yíng)養(yǎng)為產(chǎn)乳高峰作準(zhǔn)備。但要防止懷孕后期奶山羊過(guò)肥，否則會(huì)使產(chǎn)奶量減少。所以在此期間不能飼喂高能量飼料，而要喂給品質(zhì)優(yōu)良的全價(jià)飼料。?
⑴初生期。羔羊產(chǎn)后10天以?xún)?nèi)主要食物是初乳，初乳養(yǎng)分含量較高，還含有能提高羔羊抵抗力的球蛋白，初乳喂量至少要保證為羔羊體重的1/5。人喂不熟練時(shí)，可在6天前隨母喂乳，6天后再人工哺乳。⑵喂奶期。出生10天后可改喂全奶，直到40天左右。全奶喂量應(yīng)使羔羊吃飽；同時(shí)可讓羔羊較早地自行采食少量易消化的優(yōu)質(zhì)精料和干草，有助于提高羔羊消化能力。⑶奶料期。生后40-80天，應(yīng)以奶、草、料并重。草要喂優(yōu)質(zhì)豆科干草，料可喂大麥、燕麥、玉米、麩皮、豆餅等混合料。⑷斷奶期。產(chǎn)后80-120天，應(yīng)以草料為主。若有好的優(yōu)質(zhì)干草，并有餅渣類(lèi)精料補(bǔ)充，斷奶期可提早到90日齡，不會(huì)影響發(fā)育。?
6.3 ? 泌乳母羊?
泌乳母羊一般采用舍飼圈養(yǎng)，其飼料要求是：日產(chǎn)1公斤奶的羊，夏秋每天喂5公斤鮮嫩的青草或紅薯藤，另外加0.25公斤玉米粉，5克骨粉，10克鹽，并給予羊充足飲水；冬春喂2公斤優(yōu)質(zhì)干草或干紅薯藤、花生藤或黃豆莢殼，另外再加300克玉米粉、5克骨粉、10克鹽，準(zhǔn)備溫水供羊飲用。隨著產(chǎn)奶量提高，精料相應(yīng)增加。日產(chǎn)1.5-2.5公斤奶的羊，玉米粉應(yīng)加到0.5-0.7公斤，日產(chǎn)3-3.5公斤奶的羊，玉米粉應(yīng)加到0.8-1公斤。公母羊應(yīng)分欄飼養(yǎng)，每天放牧2-3小時(shí)，讓母羊適當(dāng)運(yùn)動(dòng)和曬太陽(yáng)，同時(shí)注意羊舍清潔衛(wèi)生。?
7 ? 奶山羊的秋季配種技術(shù)方法
奶山羊發(fā)情的季節(jié)性很強(qiáng)，多集中在秋季(9月～10月)配種，來(lái)年2月～3月產(chǎn)羔，膘情好的母奶山羊發(fā)情早，排卵多，繁殖率高，而瘦弱的羊則發(fā)情遲，排卵少，繁殖率低。膘性好的種公羊精液品質(zhì)較好，射精量較多，精子密度大、活力好。在配種的前兩個(gè)月適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)的飼草飼料，對(duì)種公羊和瘦弱母羊要補(bǔ)喂一些含蛋白質(zhì)高的青飼料，因?yàn)榍囡暳系木S生素、礦物質(zhì)的含量高，能增強(qiáng)公奶山羊的精子活力，促進(jìn)母奶山羊發(fā)情，增加排卵數(shù)量。要想使公母奶山羊都保持中上等膘情，不能只在配種時(shí)大量增加精飼料，俗話(huà)說(shuō)：“早喂在腿上，晚喂在嘴上”。但是過(guò)高的營(yíng)養(yǎng)水平也是不適宜的，如果公羊過(guò)肥則性欲低，母羊過(guò)肥則不易懷孕。一般在配種旺季每只公羊每日補(bǔ)喂混合飼料1?0kg～1?5kg，鮮草任意采食，骨粉5g～10g，食鹽15g～70g，雞蛋2個(gè)～3個(gè)(帶皮搗碎，拌入飼料中)。選擇繁殖率和生產(chǎn)情能高的公母羊進(jìn)行繁殖，是提高繁殖率和生產(chǎn)性能的一個(gè)重要措施。在生產(chǎn)中一定要重視老羊、弱羊和不孕羊的淘汰工作，保持適齡母羊有較高的比例，以提高基礎(chǔ)羊的質(zhì)量，才能加快羊群的發(fā)展和增加收入。一般羔羊出生后15個(gè)月～18個(gè)月，體重達(dá)到30kg～40kg時(shí)開(kāi)始配種最為適宜，但實(shí)際中，當(dāng)年生長(zhǎng)好的小母羊都應(yīng)配上種，免得白養(yǎng)一年。為此，對(duì)當(dāng)年配上種的小母羊的培育工作就顯得很重要。如果把體重輕、體質(zhì)差的小母羊配上種，又不加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，不但會(huì)影響小母羊的生長(zhǎng)發(fā)育而且還會(huì)影響下一代的質(zhì)量。懷胎率的高低與配種時(shí)機(jī)關(guān)系很大。如果能掌握好適時(shí)配種，在一個(gè)發(fā)情期內(nèi)，配種1次即可。母奶山羊每隔20天左右發(fā)情一次，每次發(fā)情持續(xù)時(shí)間為20天～28天，成熟卵子排出后，在輸卵管中存活時(shí)間為4小時(shí)～8小時(shí)。公羊精子在母羊生殖道內(nèi)受精作用最強(qiáng)的時(shí)間一般為24小時(shí)左右。這一時(shí)間是精子和卵子充分結(jié)合的機(jī)會(huì)，最好在排卵前數(shù)小時(shí)內(nèi)配種，因此比較適合的配種時(shí)間應(yīng)是發(fā)情中期，實(shí)踐證明，母羊的年齡不同，配種時(shí)間也不一樣，老年母羊發(fā)情持續(xù)時(shí)間短，應(yīng)在發(fā)情后及時(shí)配種，青年母羊發(fā)情期較長(zhǎng)，配種時(shí)間稍推后，中年母羊發(fā)情時(shí)間長(zhǎng)短適中，配種時(shí)間在兩者之間，俗話(huà)說(shuō)“老配早，少配晚，不老不少配中間”就是這個(gè)道理。另外，在一次發(fā)情期采取多次配種，以利提高受胎率。
8 ? 飼養(yǎng)奶山羊要掌握的技術(shù)要點(diǎn)
8.1 ? 選用良種
（一）純種沙能羊。1只母羊年產(chǎn)奶可達(dá)800公斤。
（二）沙能羊與當(dāng)?shù)啬躺窖虻碾s交改良羊，其1只雜種母羊可比當(dāng)?shù)?只奶山羊產(chǎn)奶量高50%。
8.2 ? 以草為主
奶山羊是反芻草食家畜，應(yīng)堅(jiān)持以草為主，營(yíng)養(yǎng)不足部分，可用精料補(bǔ)充；一般情況下粗料不低于60%，注意泌乳期青飼料與干草的比例不小于1：2。
8.3 ? 精料多樣化
母羊日糧配方：玉米55%、皮25%、豆餅或花生餅20%，且每100公斤精料中另加食鹽3公斤、骨粉或磷酸氫鈣2公斤，精料日喂應(yīng)根據(jù)產(chǎn)奶量而定，日產(chǎn)奶1公斤，喂精料0.25公斤，日產(chǎn)奶2公斤喂0.5公斤；日產(chǎn)奶3.5公斤以上的喂精料1公斤。
8.4 ? 堅(jiān)持“三定”
即定時(shí)喂，定時(shí)飲水，定時(shí)擠奶，使其形成規(guī)律。
8.5 ? 喂養(yǎng)程序化
喂飼料要先粗后精，先干料后濕料，先喂料后飲水。
8.6 ? 飲水充足
寧可缺肥草，勿缺一口水，泌乳期每日每只羊飲水不少于3次，每次5公斤。
8.7 ? 合理擠奶
擠奶前用溫水擦洗并按摩乳房。采用雙手?jǐn)D壓擠去擠奶，要快而輕柔，每分鐘擠80—100次為宜，每日擠奶3次。
8.8 ? 搞好干奶期飼養(yǎng)
產(chǎn)羔前1個(gè)月，要適當(dāng)加精料，飲水中加幾滴碘液，以利于胎兒發(fā)育，并為泌乳其儲(chǔ)備營(yíng)養(yǎng)。
8.9 ? 精心管理
羊喜干燥怕潮濕。冬天要設(shè)置羊床，床上不積水和尿；夏天保證通風(fēng)、涼爽，防止中暑。
9 ? 薩能奶山羊的識(shí)別技術(shù)
薩能奶用山羊是世界著名的奶用山羊品種，原產(chǎn)于瑞士西部伯魯縣薩能山谷地區(qū)，世界各地都有 分布。我國(guó)于1904年前后引入，全國(guó)各地都有飼養(yǎng)，是我國(guó)奶用山羊開(kāi)發(fā)的一個(gè)主要引入品種， 我省也有飼養(yǎng)。薩能奶山羊在外貌特征上具有“楔形”體型。輪廓明顯，細(xì)致緊湊型表現(xiàn)明顯。全身被毛白色。 從外形看呈現(xiàn)出頭長(zhǎng)、頸長(zhǎng)、軀干長(zhǎng)及腿長(zhǎng)的特征。鼻直額寬，耳薄而長(zhǎng)并向前方平伸，公母山 羊均有須，公母山羊一般無(wú)角，有角者極少，部分薩能奶山羊頸下兩側(cè)有肉垂（有無(wú)角及肉垂并 非本品種特征，不能以此來(lái)判斷是否是薩能山羊純種），母山羊頸扁而長(zhǎng)，公山羊頸短而粗，姿 勢(shì)雄偉，耆（音讀qi）甲略高，背平，胸部寬深，肋骨拱圓，腰長(zhǎng)腹大，尻部稍?xún)A斜，優(yōu)良的個(gè) 體毛細(xì)短，皮膚薄而柔軟，乳房發(fā)育良好，乳頭長(zhǎng)短適中，四肢結(jié)實(shí)。成年公山羊體重75—100公 斤，母山羊體重50—65公斤。?
10 ? 奶山羊配種期的飼養(yǎng)技術(shù)
1、喂好種公羊。短期優(yōu)飼，讓種公羊恢復(fù)到種用體況。飼料中多加一些蛋白質(zhì)飼料，以及優(yōu)質(zhì)青干草和多汁飼料，如果有胡蘿卜，可以增加胡蘿卜的喂量，每天喂2個(gè)雞蛋（打碎放在飼料中）。對(duì)性欲不旺盛的公羊，可用地龍、淫羊藿各15克，混合后，研成末，一次灌服。
2、適時(shí)配種。母羊的年齡不同，配種時(shí)間也不同。俗話(huà)說(shuō)：“老配早，少配晚，不老不少配中間。”老年母羊發(fā)情的持續(xù)時(shí)間短，在發(fā)情后，就要抓緊時(shí)間配種；青年羊發(fā)情時(shí)間長(zhǎng)，配種時(shí)間可稍微推后；中年母羊發(fā)情時(shí)間長(zhǎng)短適中，其配種時(shí)間應(yīng)選在兩者之間。
3、注意種公羊配種后的休息。種公羊每次配種后，都要讓它至少休息兩個(gè)小時(shí)，再進(jìn)行第二次配種，不能在一天內(nèi)讓它連續(xù)配種多次，公羊不足或必須一天配多次時(shí)，可在早晨配2次，下午配1-2次。同時(shí)，加強(qiáng)種公羊和種母羊的運(yùn)動(dòng)，增加光照，保持圈舍內(nèi)的衛(wèi)生。
4、減少擠奶。對(duì)正在產(chǎn)奶的母羊，每天要減少擠奶的次數(shù)，或隔日擠奶，以刺激母羊早發(fā)情。
5、在母羊預(yù)定配種時(shí)間前15天開(kāi)始給母羊誘情。把試情公羊拴在母羊舍內(nèi)，或每天1次或早晚各1次把試情公羊放入母羊群進(jìn)行誘情，發(fā)現(xiàn)發(fā)情母羊，即選出配種。
6、對(duì)屢次配種且總不懷孕的母羊，可連續(xù)12-16天給母羊注射孕酮，每次10-12毫升。隨后1-2天再注射孕馬血清促性腺激素800-1000國(guó)際單位，即可引起母羊發(fā)情和排卵。也可用益母草20克，加水適量，煎汁混合于蕎麥面（或蕎麥皮）200克中，一次灌服，1天1次即可。
11 ? 奶山羊的擠奶技術(shù)十要點(diǎn)
擠奶前要擦洗乳房溫要保持在45～50℃，開(kāi)始先用溫毛巾擦洗乳房，然后將毛巾擰干后再擦干。
11.1 ? 擠奶前要充分按摩乳房
按摩乳房的方法通常有3種：①用兩手托住乳房輕揉，左右對(duì)揉，由上到下依次進(jìn)行，每次揉3～4遍，約半分鐘；②用手指捻轉(zhuǎn)刺激乳頭，不要超過(guò)1分鐘(超過(guò)2分鐘，會(huì)引起慢性乳頭部外傷，進(jìn)而發(fā)生乳房炎)。刺激不要過(guò)度，以免造成疼痛；③頂撞按摩法，即模仿小羊吃奶頂撞乳房的動(dòng)作，兩手松握兩個(gè)乳頭基部，向上頂撞2～3次，然后擠奶，這種按摩方法可依次連續(xù)做。擦洗和按摩的時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)，一般不要超過(guò)3分鐘。
11.2 ? 采用雙手拳握壓擠法擠奶
先用大拇指和食指合攏卡住乳頭基部，堵住乳頭腔與乳池間的孔，以防乳汁回流。然后輕巧而有力地依次將中指、無(wú)名指、小指向手心收壓，促使乳汁排出。每次握緊擠一次奶后，大拇指和食指立即放松，然后再重新握緊，如此有節(jié)律地一握一松，反復(fù)進(jìn)行。操作時(shí)雙手要分別握住兩個(gè)乳頭，動(dòng)作要輕巧敏捷，握力要均勻，速度要一致，交替進(jìn)行。對(duì)于個(gè)別乳頭短小，無(wú)法擠壓的奶母羊，可采用滑擠法，利用拇指和食指捏住乳頭，由上向下滑動(dòng)，擠出乳汁。
擠奶速度要快一般每分鐘80～100次為宜，擠完一只羊約需3～4分鐘左右。每次擠奶必須要將奶擠干凈如果擠不凈，殘存的奶容易誘發(fā)乳房炎，而且還會(huì)減少產(chǎn)奶量，縮短泌乳期。
11.3 ? 要適當(dāng)增加擠奶次數(shù)
乳汁分泌的快慢和多少，與乳房?jī)?nèi)壓力呈負(fù)相關(guān)。即乳房?jī)?nèi)壓力越小，乳腺泌乳越快、越多，因此，增加擠奶次數(shù)，減少乳房的內(nèi)壓力就可增加泌乳速度，提高產(chǎn)奶量。據(jù)測(cè)算，高產(chǎn)奶羊，在良好飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，每天擠兩次比擠一次可提高產(chǎn)奶量20%～30%，每天擠3次比擠兩次的能提高12%～15%。一般每天擠兩次，高產(chǎn)羊應(yīng)當(dāng)擠3次為好。
擠奶要做到三定即每天定時(shí)、定人、定場(chǎng)地，不易隨便變動(dòng)。此外，擠奶的環(huán)境還要保持安靜。
每次擠奶時(shí)要細(xì)心檢查乳房情況如發(fā)現(xiàn)乳頭干裂、破傷或乳房紅腫、熱痛、奶中混有血絲或絮狀物時(shí)應(yīng)做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)進(jìn)行治療。每次擠奶后要浸浴乳頭為防止乳房炎，每次擠完奶后可選用1%碘液或0.5%～1%的洗必泰、次氯酸鈉溶液浸泡乳頭。
11.4 ? 要適時(shí)進(jìn)行干奶
為使母羊及時(shí)補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)，保證胎兒正常生長(zhǎng)發(fā)育，有利于下一個(gè)泌乳期獲得高產(chǎn)，要根據(jù)母羊膘情、年齡的不同，在母羊懷孕達(dá)2～3個(gè)月時(shí)，即臨產(chǎn)前2～3個(gè)月停止擠乳。并通過(guò)乳頭注入青霉素80萬(wàn)單位，能有效地防止干奶期乳房炎的發(fā)生。
11.5 ? 南方養(yǎng)殖奶山羊常見(jiàn)病防治
奶山羊喜歡干燥，適宜在干燥涼爽的地區(qū)生活，而南方高溫高濕的環(huán)境不僅影響奶山羊的生產(chǎn)性能和生長(zhǎng)發(fā)育，而且增加了感染疾病的機(jī)會(huì)。經(jīng)過(guò)兩年多的飼養(yǎng)試驗(yàn)，筆者探索出一套在南方養(yǎng)殖奶山羊的疾病防治經(jīng)驗(yàn)。
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? ? ?飼養(yǎng)管理
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? ? ?(1)采用半放牧半舍飼欄舍采用半開(kāi)放式設(shè)計(jì)，寒冷天氣采用纖維布遮擋，防寒；天氣炎熱時(shí)，利用風(fēng)扇降溫以及增加給羊洗澡的次數(shù)。
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? ? ?(2)放牧放牧前補(bǔ)飼一些干草，雨天或有露水的早晨不宜放牧。
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? ? ?(3)飼料不喂給帶雨水或露水的青飼料，含水分高的青飼料稍作晾曬后再飼喂；剛產(chǎn)的母羊不要一下飼喂太多的精料。日常喂料，以?xún)煞萸嗖萘洗钆湟环莞刹萘蠟橐耍m當(dāng)補(bǔ)充一些精料，產(chǎn)奶母羊根據(jù)產(chǎn)奶量添加精料。
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? ? ?疫病免疫
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? ? ?1月齡時(shí)接種山羊痘疫苗，以后每年接種1次；35天齡接種羊快疫、羊猝狙、腸毒血病三聯(lián)苗，以后每年春秋兩季各接種1次；40天齡接種羊傳染性胸膜肺炎氫氧化鋁滅活疫苗，以后每年春秋兩季各接種1次；45天齡接種羊口蹄疫滅活疫苗，以后每年春秋兩季各接種1次。
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? ? ?常見(jiàn)病防治
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? ? ?(1)羊傳染性膿皰
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? ? ?①發(fā)病特點(diǎn)本病又稱(chēng)“羊口瘡”，特點(diǎn)是在羊的口唇等處的皮膚和粘膜上，先發(fā)生丘疹、水皰，后形成膿皰、潰瘍，最后結(jié)成桑椹狀的厚痂塊；部份病羊伴有眼結(jié)膜發(fā)炎，開(kāi)始眼流水、發(fā)紅，最后結(jié)膜變白變厚、瞎眼。其病原是傳染性膿皰病毒，是一種嗜上皮性病毒。
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? ? ?②防治措施有患眼炎的，在患處涂抹青霉素粉，每天2次。用1%-2%高錳酸鉀沖洗患部，之后再擦碘甘油或涂擦紫藥水或涂擦青霉素軟膏，每天2次?；疾〉难蛞皶r(shí)隔離，羊棚和工具要經(jīng)常消毒，可用百毒殺、2%燒堿、菌毒凈等。病羊不要放牧，改喂一些青嫩的草料。
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? ? ?(2)羊支原體性肺炎
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? ? ?①發(fā)病特點(diǎn)本病又稱(chēng)羊傳染性胸膜肺炎，多在冬、春季節(jié)發(fā)生，特別氣溫突變誘發(fā)本病，病羊有流鼻水、流眼水、咳嗽等癥狀，以發(fā)熱，咳嗽，漿膜性和纖維蛋白性肺炎及胸膜炎為特征。其病原是絲狀支原體。
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? ? ?②防治措施冬、春季節(jié)注意防寒保暖，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，增強(qiáng)羊的體質(zhì)。每年冬、春季做好山羊傳染性胸膜肺炎氫氧化鋁滅活疫苗的接種工作。及時(shí)將發(fā)病羊隔離，污染的場(chǎng)地、用具等進(jìn)行徹底消毒，病死的羊只應(yīng)做好無(wú)害化處理。治療可用土霉素，按每日每千克體重20-50毫克，分2次服完。也可用恩諾沙星注射液，肌注15毫克/千克體重，一日2次。
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? ? ?(3)胃腸炎
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? ? ?①發(fā)病特點(diǎn)病羊表現(xiàn)食欲減少，舌有黃苔，排稀糞，排泄物腥臭。當(dāng)虛脫時(shí)，病羊臥地，脈搏微細(xì)。整個(gè)病程體溫升高。多發(fā)生在春季和連續(xù)下雨天，欄舍潮濕，衛(wèi)生不良，羊采吃了太濕的草料或發(fā)霉飼料。
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? ? ?②防治措施做好日常衛(wèi)生清潔消毒工作。不喂發(fā)霉變質(zhì)飼料，濕的青料要晾干，含水分多的草料要先稍晾干再喂。治療可用藥用炭7克、薩羅爾4克、次硝酸鉍3克，加水適量，一次內(nèi)服，連用3日；或用青、鏈霉素肌肉注射，連用5日。
12 ? 提高奶山羊產(chǎn)奶量的技術(shù)要點(diǎn)
12.1 ? 合理掌握初配月齡
奶山羊初次配種宜安排在母羊12～14月齡、體重達(dá)40千克時(shí)進(jìn)行。因?yàn)榇藭r(shí)母羊身體發(fā)育成熟，配種產(chǎn)羔后產(chǎn)奶量高。每年9～10月份給奶山羊配種，次年早春2～3月份產(chǎn)羔，泌乳期恰好在春夏秋三季。泌乳期青綠飼料豐盛，有利于提高奶山羊的泌乳量。此外，到再次秋配時(shí)，300天的泌乳期已過(guò)200天，配種后不影響產(chǎn)奶和胎兒發(fā)育。
12.2 ? 科學(xué)分段飼養(yǎng)
一是配種后頭3個(gè)月孕羊，對(duì)營(yíng)養(yǎng)需要不高，但后2個(gè)月，需要較高營(yíng)養(yǎng)。生產(chǎn)上應(yīng)保證孕羊有2個(gè)月干乳期，期間適當(dāng)增加精料喂量。飼料可以按日產(chǎn)奶 1.0～1.5千克標(biāo)準(zhǔn)供給，日喂干草1千克、青貯料2千克、精料0.3～0.4千克。二是搞好產(chǎn)奶高峰期飼養(yǎng)。一般的奶山羊產(chǎn)后30～40天，高產(chǎn)奶山羊產(chǎn)后40～70天，日產(chǎn)奶量才能達(dá)到最高值。在產(chǎn)奶高峰期，除了保證精料和優(yōu)質(zhì)干草供應(yīng)外，還應(yīng)盡可能多的飼喂青綠多汁飼料、青貯飼料和部分塊根類(lèi)飼料。據(jù)試驗(yàn)，每天喂青綠多汁飼料的奶山羊比飼喂干草的多產(chǎn)奶0.5千克。一般日喂干草2.5千克的奶牛，每產(chǎn)1千克奶喂精料0.4千克。精料配方為玉米 60%、麩皮25%、豆餅15%;每100千克料另加食鹽2千克、骨粉2千克。另外，必須供給泌乳羊充足的清潔飲水，飲水量一般為產(chǎn)奶量的3～5倍。
12.3 ? 適當(dāng)增加放牧?xí)r間
奶山羊每天放牧3～6小時(shí)，可加大奶山羊機(jī)體的活動(dòng)量，促進(jìn)羊體血液循環(huán)和新陳代謝，提高其胃腸蠕動(dòng)和消化能力。據(jù)試驗(yàn)，每日放牧的奶山羊比不放牧的羊只每日每只多產(chǎn)奶300克以上，乳脂率也高于一般不放牧羊只的乳品。
12.4 ? 嚴(yán)守?cái)D奶操作規(guī)程
一是按摩乳房。在擠奶前用熱水擦拭、按摩乳房，先左右對(duì)揉，再由上而下按摩;每天按摩乳房1～2次，這樣做不僅可激活和促進(jìn)乳腺泌乳與排乳的新陳代謝過(guò)程、提高產(chǎn)奶量，而且還能消除乳房炎的隱患。二是增加擠奶次數(shù)。每日擠奶2～3次。因?yàn)槿橄俜置谂c乳房?jī)?nèi)壓有關(guān)，即乳房?jī)?nèi)壓越低，乳腺分泌乳汁則越快。同時(shí)，增加擠奶次數(shù)，也減輕了乳房的內(nèi)壓及負(fù)荷量，可有效防止因乳汁積滯引發(fā)的乳房炎。擠奶方法常用掌握法。即先用拇指和食指固定乳頭基部，防止乳汁回流，然后用其他手指向手心壓縮，促使乳汁排出。
茶葉含有多種維生素、微量元素和氨基酸，夏季將茶葉用開(kāi)水燜泡30分鐘，取茶水帶渣喂羊，1日2次，每次500毫升，可提高產(chǎn)奶量20%，并能防暑降溫、生津開(kāi)胃、消炎滅菌，防治乳房炎、胃腸炎等疾病。
12.6 ? 創(chuàng)造舒適的環(huán)境
奶山羊喜清潔干燥、空氣清新，最佳氣溫為12℃～18℃的環(huán)境。夏天要注意防暑降溫，冬季要注意防寒保暖。立秋以后，每天讓奶山羊到戶(hù)外背風(fēng)向陽(yáng)處曬太陽(yáng)，增加光照，經(jīng)常刷拭羊體，促進(jìn)血液循環(huán)，減少疾病發(fā)生，是提高奶山羊產(chǎn)奶量既經(jīng)濟(jì)又有效的方法。
12.7 ? 誘導(dǎo)泌乳
當(dāng)奶山羊乳腺泌乳性能下降，產(chǎn)奶量減少時(shí)，在注意供給奶山羊含能量、蛋白質(zhì)及維生素較多的飼草飼料的同時(shí)，還要采用下列方法促進(jìn)泌乳功能：一是每日注射垂體后葉素10單位，連續(xù)注射2天。二是用催乳片或中藥黃芪、王不留行、穿山甲、敗醬草各200克，日煎服1劑，連用3日，催乳效果良好。
13 ? 奶山羊擠奶技術(shù)要領(lǐng)
擠奶前擦洗乳房，水溫要保持在45-50℃，先用濕毛巾擦洗，然后將毛巾擰干再進(jìn)行擦干。這樣既清潔，又因溫?zé)岬拇碳つ苁谷殪o脈血管擴(kuò)張，使流向乳房的血流量增加，促進(jìn)泌乳。
擠奶前充分推拿乳房，給予適當(dāng)?shù)拇碳ぃ偈蛊溲杆倥湃?。推拿的方法?種：一是用兩手托住乳房，左右對(duì)揉，由上而下依次進(jìn)行，每次揉3-4遍，約0.5分鐘；二是用手指捻轉(zhuǎn)刺激乳頭，約0.5分鐘（超過(guò)2分鐘，會(huì)引起慢性乳頭部外傷，招致乳房炎），刺激不要過(guò)度，以免造成疼痛；三是頂撞推拿法，即模仿羔羊吃奶頂撞乳房的動(dòng)作，兩手松握兩個(gè)乳頭基部，向上頂撞2-3次，然后擠奶，這3種推拿方法可依次連續(xù)進(jìn)行，由于血液中的催產(chǎn)素是于開(kāi)始刺激后的2分鐘時(shí)濃度最高，以后便急劇下降，約0.5分鐘即結(jié)束。為此，擦洗和推拿的時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)，一般不要超過(guò)3分鐘。否則將會(huì)錯(cuò)過(guò)最適宜的擠奶時(shí)間，引起不良后果，如產(chǎn)奶量減少，乳房發(fā)病率增加等。
采用雙手拳握法擠奶能引起強(qiáng)烈的排乳反射、擠的奶多，方法是先用大拇指和食指合攏卡住乳頭基部，堵住乳頭腔與乳池間的孔，以防乳汁四流。然后輕巧而有力地依次將中指、無(wú)名指、小指向手心收壓，促使乳汁排出。每握緊擠一次奶后，大拇指和食指立即放松，然后再重新握緊，如此有節(jié)律地一握一松反復(fù)進(jìn)行，操縱時(shí)雙手要分別握住兩個(gè)乳頭，兩手動(dòng)作要輕巧靈敏，握力均勻，速度一致，交替進(jìn)行。對(duì)于個(gè)別乳頭短小，無(wú)法擠壓的，可采用滑擠法，即用拇指和食指捏住乳頭，由上向下滑動(dòng)，擠出乳汁。
因排乳反射是受神經(jīng)支配并有一定時(shí)間限制的，超過(guò)一定時(shí)間，便擠不出來(lái)了。因此，要快速擠奶，中間不停，一般每分鐘80-100次為宜，擠完1只羊需3-4分鐘。切忌動(dòng)作遲緩或單手滑擠。
每次擠奶務(wù)必?cái)D凈，假如擠不凈，殘存的奶輕易誘發(fā)乳房炎，而且還會(huì)減少產(chǎn)奶量，縮短泌乳期。因此，在擠奶結(jié)束前還要進(jìn)行乳房推拿，擠凈最后一滴奶。
13.6 ? 適增次數(shù)
乳房?jī)?nèi)壓力越小，乳腺泌乳越快、越多。因此，適當(dāng)增加擠奶次數(shù)，減少乳房的內(nèi)壓力就可增加泌乳速度，進(jìn)步產(chǎn)奶量。據(jù)測(cè)算，高產(chǎn)奶山羊，在良好的飼管條件下，天天擠2次比擠1次可進(jìn)步產(chǎn)奶量20-30％，天天擠3次比擠2次的進(jìn)步12-15％。從實(shí)用和方便的方面考慮，一般羊應(yīng)天天擠2次，高產(chǎn)羊應(yīng)擠3次。
即天天擠奶要定時(shí)、定人、定地，不要隨意變更。此外，擠奶環(huán)境要安靜。
擠奶時(shí)應(yīng)細(xì)心檢查乳房情況，假如發(fā)現(xiàn)乳頭干裂、破傷或乳房發(fā)炎、紅腫、熱痛，奶中混有血絲或絮狀物時(shí)，應(yīng)及時(shí)治療。
為防止乳房炎，每次擠完奶后可選用1％碘液，0.5-1％洗必泰或4%次氯酸鈉溶液浸泡乳頭。
13.10 ? 適時(shí)干奶
為使母羊能及時(shí)補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)，保證胎兒正常生長(zhǎng)發(fā)育，有利于下一個(gè)泌乳期獲得高產(chǎn)，應(yīng)根據(jù)母羊膘情和年齡的不同，在母羊懷孕3個(gè)月左右，即臨產(chǎn)前2個(gè)月左右停止擠奶，要逐漸進(jìn)行，開(kāi)始由1天擠2-3次，改為1天擠1-2次，再改為1天1次或隔1天1次，隔2天1次，直至完全停擠。最后一次擠奶后，要通過(guò)乳頭注進(jìn)青霉素80-100萬(wàn)單位，這樣可以有效地防止干奶期乳房炎的發(fā)生。
14 ? 奶山羊擠奶技術(shù)要訣
奶山羊擠奶技術(shù)要訣
1、擦洗乳房：擠奶前擦洗乳房，水溫要保持在45-50℃，先用濕毛巾擦洗，然后將毛巾擰干再進(jìn)行擦干。這樣既清潔，又因溫?zé)岬拇碳つ苁谷殪o脈血管擴(kuò)張，使流向乳房的血流量增加，促進(jìn)泌乳。
2、按摩乳房：擠奶前充分按摩乳房，給予適當(dāng)?shù)拇碳ぃ偈蛊溲杆倥湃椤０茨Φ姆椒ㄓ校撤N：一是用兩手托住乳房，左右對(duì)揉，由上而下依次進(jìn)行，每次揉3-4遍，約0.5分鐘；二是用手指捻轉(zhuǎn)刺激乳頭，約0.5分鐘（超過(guò)2分鐘，會(huì)引起慢性乳頭部外傷，招致乳房炎），刺激不要過(guò)度，以免造成疼痛；三是頂撞按摩法，即模仿羔羊吃奶頂撞乳房的動(dòng)作，兩手松握兩個(gè)乳頭基部，向上頂撞2-3次，然后擠奶，這3種按摩方法可依次連續(xù)進(jìn)行，因?yàn)檠褐械拇弋a(chǎn)素是于開(kāi)始刺激后的2分鐘時(shí)濃度最高，以后便急劇下降，約0.5分鐘即結(jié)束。為此，擦洗和按摩的時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)，一般不要超過(guò)３分鐘。否則將會(huì)錯(cuò)過(guò)最適宜的擠奶時(shí)間，引起不良后果，如產(chǎn)奶量減少，乳房發(fā)病率增加等。
3、拳握擠奶：采用雙手拳握法擠奶能引起強(qiáng)烈的排乳反射、擠的奶多，方法是先用大拇指和食指合攏卡住乳頭基部，堵住乳頭腔與乳池間的孔，以防乳汁四流。然后輕巧而有力地依次將中指、無(wú)名指、小指向手心收壓，促使乳汁排出。每握緊擠一次奶后，大拇指和食指立即放松，然后再重新握緊，如此有節(jié)律地一握一松反復(fù)進(jìn)行，操作時(shí)雙手要分別握住兩個(gè)乳頭，兩手動(dòng)作要輕巧敏捷，握力均勻，速度一致，交替進(jìn)行。對(duì)于個(gè)別乳頭短小，無(wú)法擠壓的，可采用滑擠法，即用拇指和食指捏住乳頭，由上向下滑動(dòng)，擠出乳汁。
4、擠速要快：因排乳反射是受神經(jīng)支配并有一定時(shí)間限制的，超過(guò)一定時(shí)間，便擠不出來(lái)了。因此，要快速擠奶，中間不停，一般每分鐘80-100次為宜，擠完1只羊需3-4分鐘。切忌動(dòng)作遲緩或單手滑擠。
5、奶要擠凈：每次擠奶務(wù)必?cái)D凈，如果擠不凈，殘存的奶容易誘發(fā)乳房炎，而且還會(huì)減少產(chǎn)奶量，縮短泌乳期。因此，在擠奶結(jié)束前還要進(jìn)行乳房按摩，擠凈最后一滴奶。
6、適增次數(shù)：乳房?jī)?nèi)壓力越小，乳腺泌乳越快、越多。因此，適當(dāng)增加擠奶次數(shù)，減少乳房的內(nèi)壓力就可增加泌乳速度，提高產(chǎn)奶量。據(jù)測(cè)算，高產(chǎn)奶山羊，在良好的飼管條件下，每天擠2次比擠1次可提高產(chǎn)奶量20-30％，每天擠3次比擠2次的提高12-15％。從實(shí)用和方便的方面考慮，一般羊應(yīng)每天擠2次，高產(chǎn)羊應(yīng)擠3次。
7、做到三定：即每天擠奶要定時(shí)、定人、定地，不要隨意變更。此外，擠奶環(huán)境要安靜。
8、檢查乳房：擠奶時(shí)應(yīng)細(xì)心檢查乳房情況，如果發(fā)現(xiàn)乳頭干裂、破傷或乳房發(fā)炎、紅腫、熱痛，奶中混有血絲或絮狀物時(shí)，應(yīng)及時(shí)治療。
9、浸浴乳頭：為防止乳房炎，每次擠完奶后可選用1％碘液，0.5-1％洗必泰或4%次氯酸鈉溶液浸泡乳頭。
10、適時(shí)干奶：為使母羊能及時(shí)補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)，保證胎兒正常生長(zhǎng)發(fā)育，有利于下一個(gè)泌乳期獲得高產(chǎn)，應(yīng)根據(jù)母羊膘情和年齡的不同，在母羊懷孕3個(gè)月左右，即臨產(chǎn)前2個(gè)月左右停止擠奶，要逐漸進(jìn)行，開(kāi)始由1天擠2-3次，改為1天擠1-2次，再改為1天1次或隔1天1次，隔2天1次，直至完全停擠。最后一次擠奶后，要通過(guò)乳頭注入青霉素80-100萬(wàn)單位，這樣可以有效地防止干奶期乳房炎的發(fā)生。
15 ? 奶山羊的飼養(yǎng)要點(diǎn)
奶山羊采食量少，繁殖率高，適應(yīng)性強(qiáng)，容易飼養(yǎng)。據(jù)研究試驗(yàn)，用良種奶山羊與本地山羊雜交，一代雜種奶山羊年產(chǎn)奶期高達(dá)300天左右，可產(chǎn)鮮奶400~600公斤，有較高的經(jīng)濟(jì)回報(bào)，是農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖致富的又一亮點(diǎn)。
? ? 選擇良種為提高母羊的產(chǎn)奶量，在選種選配時(shí)要挑選國(guó)外優(yōu)種公羊與本地良種母羊雜交，獲得高產(chǎn)的奶山羊雜交種飼養(yǎng)?，F(xiàn)介紹兩種奶山羊優(yōu)良雜交品種：
? ? 薩能奶山羊原產(chǎn)瑞士，主要特征是：有須，頭、頸、軀干較長(zhǎng)，胸腔豐滿(mǎn)，腹部圓大，皮膚薄，被毛細(xì)短，乳房發(fā)達(dá)。成年公羊80~90公斤，成年母羊50~64公斤。年產(chǎn)奶量一般在600~700公斤。
? ? 嶗山奶山羊?yàn)槿珖?guó)優(yōu)良奶山羊品種之一。引進(jìn)瑞士薩能奶山羊與當(dāng)?shù)匕咨窖螂s交培育而成。全身純白，一般無(wú)角，頸側(cè)各有一肉垂。體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱(chēng)，頭、頸、身軀、腿均較長(zhǎng)，乳房發(fā)育良好。成年公羊體重70~80公斤，體高70~80厘米。母樣一般小于公羊。產(chǎn)奶能力強(qiáng)，泌乳期一般為240~250天，高產(chǎn)母羊可達(dá)300天，平均產(chǎn)奶量為450公斤。
? ? 飼養(yǎng)管理要點(diǎn)奶山羊適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)生產(chǎn)條件要求不高，易飼養(yǎng)，好管理。野草、樹(shù)葉、藤蔓、菜葉、瓜豆、麩餅、雜糧等均可作飼料，但必須根據(jù)各個(gè)生長(zhǎng)階段合理搭配，科學(xué)飼養(yǎng)。
? ? 懷孕母羊母羊懷孕后30天內(nèi)，飼養(yǎng)條件不能過(guò)差，應(yīng)避免飲食頻繁變化。經(jīng)自然交配認(rèn)為已經(jīng)受胎的母山羊，交配后18~25天允許和公羊接觸或隔一籬笆相望，以此判斷是否真正懷孕。懷孕期要供給適量營(yíng)養(yǎng)的飼料，使母山羊保持良好體況，同時(shí)進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，使它處于活潑好動(dòng)的狀態(tài)。懷孕最后1個(gè)月應(yīng)緩慢地再次提高營(yíng)養(yǎng)水平，貯積更多的營(yíng)養(yǎng)為產(chǎn)乳高峰作準(zhǔn)備。但要防止懷孕后期奶山羊過(guò)肥，否則會(huì)使產(chǎn)奶量減少。所以在此期間不能飼喂高能量飼料，而要喂給品質(zhì)優(yōu)良的全價(jià)飼料。
? ? 羔羊（1）初生期。羔羊產(chǎn)后10天以?xún)?nèi)主要食物是初乳，初乳養(yǎng)分含量較高，還含有能提高羔羊抵抗力的球蛋白，初乳喂量至少要保證為羔羊體重的1/5。人喂不熟練時(shí)，可在前6天隨母喂乳，6天后再人工哺乳。（2）喂奶期。出生10天后可改喂全奶，直到40天左右。全奶喂量應(yīng)使羔羊吃飽；同時(shí)可讓羔羊較早地自行采食少量易消化的優(yōu)質(zhì)精料和干草，有助于提高羔羊消化能力。（3）奶料期。生后40~80天，應(yīng)以奶、草、料并用。草要喂優(yōu)質(zhì)豆科干草，料可喂大麥、燕麥、玉米、麩皮、豆餅等混合料。（4）斷奶期。產(chǎn)后80~120天，應(yīng)以草料為主。若有好的優(yōu)質(zhì)干草，并有餅渣類(lèi)精料補(bǔ)充，斷奶期可提早到90日齡，不會(huì)影響發(fā)育。
? ? 泌乳母羊泌乳母羊一般采用舍飼圈養(yǎng)，其飼料要求是：日產(chǎn)1公斤奶的羊，夏秋每天喂5公斤鮮嫩的青草或紅薯藤，另外加0.25公斤玉米粉、5克骨粉、10克鹽，并給予羊充足飲水；冬春喂2公斤優(yōu)質(zhì)干草或干紅薯藤、花生藤或黃豆莢殼，另外再加300克玉米粉、5克骨粉、10克鹽，給溫水供羊飲用。隨著產(chǎn)奶量提高，精料相應(yīng)增加。日產(chǎn)1.5~2.5公斤奶的羊，玉米粉應(yīng)加到0.5~0.7公斤，日產(chǎn)3~3.5公斤奶的羊，玉米粉應(yīng)加到0.8~1公斤。公母羊應(yīng)分欄飼養(yǎng)，每天放牧2~3小時(shí)，讓母羊適當(dāng)運(yùn)動(dòng)和曬太陽(yáng)，同時(shí)注意羊舍清潔衛(wèi)生。
? ? 擠奶方法調(diào)教初產(chǎn)母羊可采用頸枷或繩索固定，并耐心引誘，群養(yǎng)的可將調(diào)教的初產(chǎn)母羊牽到擠奶母羊旁邊，讓擠奶動(dòng)作的條件反射促使其慢慢適應(yīng)。經(jīng)過(guò)1~3次擠奶操作訓(xùn)練即可擠奶。
? ? 擦洗、按摩乳房擠奶前將毛巾在40~50℃溫水中浸濕熱敷乳房，然后擦干，用手握住乳
? ? 房前半部，有節(jié)奏地按摩2~3次，每次按摩持續(xù)半分鐘到1分鐘。
? ? 擠奶視其乳頭大小，分別采用拳握法和滑劑法。拳握法是握住乳房下部，抓緊同時(shí)輕輕下拉；乳房較大的用滑擠法，先握住乳房中上部，抓緊同時(shí)輕輕下滑下拉，這樣奶汁即從乳頭擠出。操作時(shí)兩手分別握住兩個(gè)乳房，兩手動(dòng)作要均勻、輕快，速度要一致。最初擠的幾滴奶可棄掉。每次兩個(gè)乳房的奶要擠干凈，不然容易引起乳房炎和乳房發(fā)育畸形。
? ? 一般奶羊早晚各擠1次奶，日產(chǎn)奶3公斤以上者，中午應(yīng)增擠1次。增加擠奶次數(shù)和擠奶前20分鐘補(bǔ)喂豆餅等精料，并喂飲溫鹽水，可促進(jìn)泌乳，提高產(chǎn)奶量。
? ? 鮮奶處理鮮奶擠出后，先用3層紗布過(guò)濾，若不能及時(shí)送奶場(chǎng)或出售，可采取低溫消毒法消毒，然后冷卻作暫時(shí)保存。?
16 ? 奶山羊的優(yōu)良品種
? ?1．嶗山奶山羊 是引用瑞士沙能奶山羊與當(dāng)?shù)匕咨窖蚺嘤伞３赡旯蝮w重70公斤～80公斤，母羊45公斤左右。泌乳期一般為240天～250天，高產(chǎn)母羊可達(dá)300天，平均產(chǎn)奶量為450公斤?！ ?
? ? 2．西農(nóng)奶山羊 以沙能奶山羊?yàn)榛A(chǔ)培育而成。體格大、產(chǎn)奶量高，平均產(chǎn)奶量1000公斤以上。?
? ? 3．關(guān)中奶山羊 經(jīng)用西農(nóng)奶山羊雜交改良，體格和生產(chǎn)性能均顯著提高，產(chǎn)奶量為400公斤—700公斤。?
? ? 4．成都麻羊 體格較大，呈長(zhǎng)方形，被毛深褐色。公羊活重約42公斤，母羊約36公斤，一個(gè)泌乳期產(chǎn)奶量為150公斤～250公斤。?
? ? 5．沙能奶山羊 原產(chǎn)于瑞土，具有乳用家畜特有的楔形體形，被毛白色。成年公羊重75公斤—100公斤，成年母羊50公斤～65公斤。產(chǎn)奶量一般為600公斤～1200公斤。?
? ? 6．吐根堡山羊 原產(chǎn)于瑞土，深褐色或淺褐色，有長(zhǎng)毛和短毛兩種類(lèi)型。成年公羊重60公斤～82公斤，母羊?yàn)?5公斤～55公斤。一個(gè)泌乳期產(chǎn)奶量為600公斤～1200公斤。
