1 ? 黑豚鼠養(yǎng)殖技術(shù)

1.1 ? 黑豚鼠的形態(tài)特征

黑豚鼠擁有黑色的耳朵、黑色的眼睛、黑色的腳趾、油光發(fā)亮的黑色毛皮，它身形短粗、頭圓大、頸短、無尾、耳朵和四肢短小、眼睛明亮，耳殼薄而血管鮮 紅明顯，上唇分裂。門齒呈弓形深入頜部，咀嚼面銳利， 能終身生長。當咬合不正時，門齒臼齒會過度生長。黑豚鼠嚼肌發(fā)達。前肢有四趾，后肢有三趾，每趾都有突起的大趾甲，趾上的爪短而銳利，不抓人，不善攀登和 跳躍。腳形似豚，體長225～355mm。被毛緊貼體表。

1.2 ? 黑豚鼠的生活習性

1、 晝夜好動性
在大自然中，野生黑豚鼠是弱者，它們祖祖代代生活在大自然的深山叢林、大樹、竹根下或灌木叢中， 以洞為居。野生黑豚鼠由于體小力弱，為了躲避豹、狼、狐、鷹、鴛等猛獸猛禽的襲擊，常常只能偷偷摸摸覓食，覓食一會兒，又只能躲藏起來，肚子餓了又偷偷出 來覓食；長期整日反復，便養(yǎng)成了晝夜好動的習性。
2、 膽小怕驚
黑豚鼠膽小，喜歡安靜、干燥、清潔的環(huán)境。對外界環(huán)境的變化非常敏感，遇有異常響聲、震動或環(huán)境變化，或豎耳靜聽，或驚慌失措，或亂蹦亂跳，或發(fā)出 很響的逃足聲以”通知”它的伙伴：受驚嚇的妊娠母黑豚鼠最容易流產(chǎn)；正在分娩的母黑豚鼠受驚嚇會難產(chǎn)；有的會咬死初生豚仔；哺乳母豚受驚嚇拒絕給豚仔吃 奶；正在采食的黑豚鼠 ，受驚嚇往往停止采食。對經(jīng)常性搬運和擾動很不習慣，搬運、重新安置或觸摸可使黑豚鼠體重在24～48小時內(nèi)明顯下降，情況穩(wěn)定后又很快恢復。所以，保持 黑豚鼠圈舍的環(huán)境安靜，是養(yǎng)好黑豚鼠工作中值得重視的問題之一。為了保持環(huán)境安靜，豚舍不要與機器建立在一起，平時在舍內(nèi)操作動作要輕，不要大聲喧嘩，不 要讓人群圍觀，不要讓狗、貓等動物進入黑豚鼠場內(nèi)。
3、喜干燥
多數(shù)家畜家禽喜歡在清潔而干燥的環(huán)境中生活，黑豚鼠也有此習性。它吃得多、拉得多，圈舍里因飲水、排糞排尿而不清潔和潮濕，這樣的環(huán)境不利于黑豚鼠的生長。黑豚鼠雖然抵抗疾病的能力很強，但如果不為黑豚鼠創(chuàng)造清潔而干燥的環(huán)境，要養(yǎng)好黑豚鼠就沒有那么容易了。
4、喜群居
群居特性是黑豚鼠祖祖代代遺傳下來的本能行為，關(guān)于這一點許多食草動物都有此特性，它們的祖祖輩輩養(yǎng)成群居生活環(huán)境是為防御敵害所采取的措施。一雄 多雌的群體構(gòu)成明顯的群居穩(wěn)定性。表現(xiàn)為成群活動、休息或集體采食、緊挨躺臥。幼鼠跟隨成鼠追逐發(fā)情的雌鼠。群體中占支配地位的黑豚鼠會咬其它黑豚鼠的 毛。在擁擠或應激情況下，也可發(fā)生群內(nèi)1只或更多動物被其它個體咬毛，毛被咬斷，呈斑狀禿，而造成皮膚創(chuàng)傷和皮炎。如果放入新的雄鼠，雄鼠之間會發(fā)生激烈 斗毆，導致嚴重咬傷。馴養(yǎng)后的中華黑 仍然舊習未改，雖然現(xiàn)代籠養(yǎng)、池養(yǎng)、箱養(yǎng)已很安全，但黑豚鼠卻仍然很難順應這種習性。在飼養(yǎng)的過程中我們作過這樣的實驗，用少部分黑 豚鼠單獨分籠飼養(yǎng)，結(jié)果是：單獨分籠和成對飼養(yǎng)的都不及群體飼養(yǎng)的繁殖好和生長快。
5、怕熱耐寒
黑豚鼠是皮毛動物，它缺乏汗腺，很難通過出汗來調(diào)節(jié)體溫，被毛濃密使體表熱能不易散發(fā)，這就是黑豚鼠怕熱的主要原因。但被毛濃密，使黑豚鼠具有較強 的抗寒能力。不過，對仔黑豚鼠或幼黑豚鼠冬季則應注意保暖。根據(jù)我們飼養(yǎng)的經(jīng)驗來講，在豚舍結(jié)構(gòu)上或日常管理中，防暑比防寒更為重要。
6、喜啃硬物
黑豚鼠屬哺乳綱嚙齒類動物，它和家兔一樣都有啃咬硬物的習慣，通常稱為嚙齒行為。黑豚鼠是雙門齒型，門齒中的第一對牙叫“恒齒”，出生時就有，以后 也不出現(xiàn)換齒現(xiàn)象，而且不斷生長。黑豚鼠必須通過啃咬硬物本能地將它磨平，使上下頜齒面吻合。黑豚鼠 的這種習性常常造成籠具食具或其他設備的損壞。為了避免造成不必要的損失，可采取一些防御措施，例如常在籠中投入帶葉的樹枝桿，或粗硬干草等硬物任其啃 咬、磨牙；修建 舍時，在籠門的邊框、邊緣等處，凡是能被黑豚鼠啃到的地方，都要采取必要的加固措施。當然建飼養(yǎng)池就可減少這些防御措施。?
7、性情溫順
黑豚鼠性情非常溫順。有一句俗話： ”兔子逼急了也會咬人”，母兔產(chǎn)仔或帶仔時， 出于它的母性行為，捕捉時有時會主動傷人。而黑豚鼠既不會咬人，也不會抓人。它惟一的反抗就是”逃跑”。人捕捉時只發(fā)出小的叫聲，抓上手后，不再發(fā)出叫 聲。黑豚鼠的耳朵及四肢短小，不善跳躍，也不能攀登，只要舍池、舍圈、籠舍高上40厘米，它就乖乖躲在里面。在安靜的情況下，突然的響聲、人與其他動物的 闖人都會引起黑 的騷動和驚恐。由于它的性情溫順，許多人將它當寵物飼養(yǎng)。
8、嗅覺靈敏
黑豚鼠的嗅覺靈敏，常以嗅覺辨認異性和棲息領(lǐng)域，母豚鼠通過嗅覺來識別異窩 仔。我們利用黑豚鼠的這種特性，在 黑豚鼠仔需要并窩或需寄養(yǎng)時，采用特殊的方法使其辨別不清（如在剛出生的 仔身上少量涂一點香水，母豚鼠 就會給異窩幼豚鼠喂奶）從而使并窩或寄養(yǎng)獲得成功。
9、聽覺發(fā)達
黑豚鼠聽覺非常發(fā)達，能識別多種不同的聲音，它聽到的音域遠大于人。當有尖銳的聲音刺激時，常表現(xiàn)為耳廓微動以應答，即聽覺耳動反射。聽覺耳動反射減弱或缺失是聽覺機能不良的表現(xiàn)。

1.3 ? 黑豚鼠的食性

黑豚鼠是嚴格的草食動物，不喜歡食魚粉等動物性飼料，喜食纖維素較多的禾本科嫩草或干飼草。日糧中動物性飼料非加不可時也不宜超過5% ,否則將影響黑豚的食欲， 甚至拒絕采食。黑 能采食各種飼草、野菜、樹葉、瓜果皮等，對某些有毒植物還有較強的解毒能力。但黑 豚鼠最喜歡吃多葉類草，如苔 、三葉草、黑麥草、麥苗、玉米葉等。黑豚鼠還喜歡吃有甜味的飼料，在黑豚鼠的日糧中加2%～3%的糖蜜，可以改善私聊的適口性并減少粉塵。制糖副產(chǎn)品甜菜 渣、胡蘿卜、嫩玉米、甘薯等都是黑豚鼠喜歡吃的飼料，但不宜過量。在黑豚鼠日糧中適當加入糖類和有甜味飼料，其目的主要是提高日糧適口性。脂肪除作為必需 脂肪酸來源外，還有助于脂溶性維生素的補充和吸收。據(jù)測定， 日糧脂肪水平在未超過10% 以前，采食量隨脂肪水平的提高而增加，超過10%時采食量下降。有的養(yǎng)殖場常添加5 %的玉米油， 以改善日糧的適口性，提高采食量和增重速度。
在自然光照條件下，黑豚鼠日夜采食，兩餐之間有較長的休息期。饑餓時聽到飼養(yǎng)人員的聲音特別是拿飼料的聲音時會發(fā)出“吱吱”的叫聲，常整群一齊尖 叫。黑豚鼠愉快時能發(fā)出“啾啾”類似鳥鳴的聲音。黑豚鼠屬于飲食不潔的動物，如果使用的食具不得當，黑豚鼠常在食物上邊吃邊排便或把食物扒散、將飲水噴 出。

1.4 ? 黑豚鼠的生長發(fā)育

新生黑豚鼠的體重與雙親的遺傳特征、母體的營養(yǎng)、窩間距、一窩產(chǎn)仔數(shù)和妊娠期的長短有關(guān)。一般為50～115g。產(chǎn)仔數(shù)5只以上時仔鼠往往因體質(zhì)太弱，體重太小而難以成活。
由于黑豚鼠妊娠期長，新生仔鼠出生后即能活動，全身覆有被毛，有門齒，眼耳已張開，數(shù)小時后即能采食軟料。生長發(fā)育較快，在出生后兩個月內(nèi)平均每天 增重4～5g 。一般二月齡黑豚鼠體重可達350克；五月齡雌鼠體重可達700克，雄鼠體重可達750克； 成年雄鼠體重可達950g，成年雌鼠體重可達800g。豚鼠壽命一般為4～5年

2 ? 黑豚鼠養(yǎng)殖前景

隨著我國人口的不斷增加，人均占有耕地面積不斷縮小，而導致糧食緊缺的現(xiàn)實日趨嚴重，人、畜爭糧的矛盾日趨尖銳。為此，必須重視發(fā)展少用糧食或不用糧食的節(jié)糧型畜牧業(yè)，多發(fā)展草食動物養(yǎng)殖來緩沖人、畜爭糧的矛盾，這是具有重要戰(zhàn)略意義的養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型工程。黑豚以草食為主，是典型的節(jié)糧型小家畜。廣大農(nóng)村草山草坡多，飼料資源十分豐富，養(yǎng)殖黑豚能有效地利用當?shù)夭蓊愶暳希貏e是種植高產(chǎn)牧草養(yǎng)殖黑豚，在很短的時間內(nèi)使每個養(yǎng)殖戶獲得較大的經(jīng)濟效益，且能形成規(guī)?；B(yǎng)殖。

我國在經(jīng)歷了“非典”過后，許多的野生動物都被禁止養(yǎng)殖和食用，但野生動物一直是人們追求的美味佳肴，市場需求量與日俱增。與那些飼養(yǎng)成本高、技術(shù)難度大、見效周期長的養(yǎng)殖項目相比較，黑豚養(yǎng)殖具有明顯的優(yōu)勢：
1、黑豚屬于國家允許養(yǎng)殖、市場開放的野生經(jīng)濟動物，市場可以順利流通。
2、黑豚肉質(zhì)鮮美，與果子貍不相上下，特別黑豚是草食動物，為綠色食品，市場需求量在不斷上升。
3、黑豚飼養(yǎng)成本低、技術(shù)難度不大，飼養(yǎng)成本僅為果子貍的六分之一，技術(shù)難度是果子貍的十分之一，養(yǎng)殖一只重量為500-800克的商品黑豚，綜合成本僅為4元左右。
4、黑豚養(yǎng)殖技術(shù)難度低，疾病少，沒有瘟疫，極為簡單的養(yǎng)殖，成活率都有90%以上。不象養(yǎng)殖兔子、雞、鴨等經(jīng)濟動物一旦發(fā)生瘟疫，就損失慘重。?
5.養(yǎng)殖黑豚見效快、效益好：養(yǎng)殖10對黑豚年可繁殖后代300只以上，毛利在4000元以上，純利在3000元以上，一個人的管理能力可養(yǎng)殖400對種豚。200對的飼料日開支僅為一頭母豬的日食量，其它的均為草料飼料。

前幾年一些炒種者把黑豚大力吹炒，使黑豚養(yǎng)殖在許多人心目中是一個虛假的項目，加上個別學者對黑豚的經(jīng)濟價值沒有認識，對其的評價與事實形成差距：說黑豚沒有食用價值，這些學者肯定沒有吃過了，吃了就不會說這番話了，如果沒有食用價值，那豚鼠怎么又是多個國家的肉類主食呢？說豚鼠的毛容易脫落，不能作毛皮用，我們?yōu)榇藢ｉT進行了實驗對比：以90%青飼料為豚鼠主食養(yǎng)殖出來的成豚鼠，剝制的豚鼠皮基本沒有出現(xiàn)脫毛情況；以其它（青飼料低于90%）飼養(yǎng)方法出現(xiàn)脫毛情況，青飼料越少，脫毛情況越嚴重。

2001年，黑豚養(yǎng)殖被科技部、中國農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心、中國農(nóng)業(yè)科技報雜志社、列為全國農(nóng)業(yè)科技成果重點推廣項目；2000年黑豚養(yǎng)殖與綜合開發(fā)列入浙江省重點金橋工程； 2003年，黑豚養(yǎng)殖被列為廣西星火計劃開發(fā)項目；2003年8月：國家12部委公布明令準養(yǎng)54種野生動物，黑豚類動物名列13位；2003年10月：黑豚列入“中國農(nóng)用新產(chǎn)品重點推薦項目”……。金盾出版社、廣西科技出版社專門出版了黑豚養(yǎng)殖和利用的書籍，中國農(nóng)業(yè)影視中心專門錄制出版了養(yǎng)殖和利用技術(shù)科技VCD光盤（2005年2月），中央電視7臺對黑豚多次進行了報道……。

畜牧業(yè)不僅為人類提供營養(yǎng)豐富的動物性食品和工業(yè)原料，還為種植業(yè)提供優(yōu)質(zhì)肥料和役力。由于生物學、化學動物遺傳學和動物營養(yǎng)學等學科的發(fā)展，推動了畜牧業(yè)的發(fā)展，尤其是電子科學的普及和應用以及生物工程技術(shù)的發(fā)展，使畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展到一個新的水平。

傳統(tǒng)的畜牧業(yè)只包括馬、牛、羊、豬和家畜的養(yǎng)殖業(yè)，后來又將兔等經(jīng)濟動物包括了進去?，F(xiàn)在由于黑豚的特殊經(jīng)濟意義，養(yǎng)殖黑豚越來越得到國內(nèi)外人們的重視，養(yǎng)殖黑豚的生產(chǎn)將成為現(xiàn)代畜牧業(yè)中不可缺少的行業(yè)。
黑豚是食草上型動物，飼糧以青粗飼料為主，適當搭配少量精料即可。它不與人爭糧，不與糧爭地，養(yǎng)黑豚是典型的節(jié)糧型養(yǎng)殖業(yè)，飼料容易解決，飼養(yǎng)管理也比較容易，老弱婦孺皆可飼養(yǎng)。飼養(yǎng)規(guī)?？纱罂尚。曫B(yǎng)方式多種多樣，不僅可以工廠化、集約化生產(chǎn)，也可以小規(guī)模飼養(yǎng)，更適合千家萬戶家庭養(yǎng)殖。發(fā)展黑豚養(yǎng)殖業(yè)，投資少，見效快，收益大，是一種較為理想的家庭養(yǎng)殖業(yè)。

在我國不僅在牧區(qū)可以發(fā)展黑豚養(yǎng)殖，農(nóng)區(qū)也具備良好的飼養(yǎng)條件。農(nóng)區(qū)丘陵崗地占有一定面積，沿海灘涂廣闊，飼草資源豐富，特別是西部民族地區(qū)利用草地發(fā)展黑豚養(yǎng)殖尢為適宜。隨著我國外貿(mào)事業(yè)的發(fā)展，國內(nèi)人民生活水平的提高，發(fā)展黑豚的養(yǎng)殖生產(chǎn)有著不可估量的前景。

“物以稀為貴，食以黑為補”，20世紀90年代以來，一股食黑旋風席卷全球，黑色食品被列為繼綠色食品之后的第四代自然功能食品，將成為人類最喜歡的食品?，F(xiàn)代科學研究證明，黑色食品不僅營養(yǎng)價值高，而且有清除人體內(nèi)自由基、抗氧化、降血脂、抗腫瘤、助陽功、抗衰老的特殊功能。黑豚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇食品，所含的黑色素能清除人體內(nèi)自由基、防止脂質(zhì)過氧化，從而起到延緩衰老的作用；所含的鐵質(zhì)是甲魚的3倍，還含有豐富的防癌、抗癌元素鋅和硒，而膽固醇和飽和脂肪酸的含量很低，是一種理想的營養(yǎng)、滋補保健食品，符合21世紀自然保健黑色食品的消費新潮。由于黑豚肉幾乎均為肌肉，纖維較兔肉更為細嫩，且不含腥膻味，因此具備烹調(diào)易熟、宜酥爛、快速烹調(diào)的特點。黑豚肉味甘性平，有益氣補血、解毒之功效，用以治療身體虛弱、年老腎虧、產(chǎn)后貧血等癥。黑豚的睪丸可作為生產(chǎn)治療癲癇的藥物，豚血可提取藥物原料血清素。

世界權(quán)威的飲食專家斷言：21世紀將是自然色食品，尤其是黑色保健食品的消費世紀。黑色食品產(chǎn)業(yè)必將成為21世紀食品產(chǎn)業(yè)的一大方向和經(jīng)濟增長點。在當今世界上，誰能成功開發(fā)和規(guī)?；a(chǎn)特種黑色食品，誰將獲得巨大的消費市場和良好的經(jīng)濟效益。而中華黑豚正好迎合了世界黑色食品的消費新聞，養(yǎng)殖和綜合開發(fā)黑豚的營養(yǎng)、藥用價值并使之成為產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；椖?，形成農(nóng)戶加基地，集科研、養(yǎng)殖、加工、銷售一條龍經(jīng)營，必將產(chǎn)生良好的經(jīng)濟效益和社會效益。

同時，黑豚的皮毛是一種很好的裘皮服裝和工藝品的加工原料，其加工性能和裝飾性能可以與水貂皮媲美，可用于制作裘皮服裝、披肩、手套和豚皮系列玩具，黑豚也可以作為一種觀賞動物，為寵物養(yǎng)殖者，特別是兒童提供喜愛的寵物。

黑豚是小型動物，性情溫順，易于保定，其血利用價值高，采集較為方便，可廣泛用于生理、醫(yī)藥、免疫、繁殖和生物工程等實驗中。據(jù)報道，日本、韓國、中國等國家都選用黑豚作為實驗動物，年需求量在數(shù)十萬只以上，而國內(nèi)今后將遠遠超過數(shù)十萬。因此，黑豚是一種理想而應用廣泛的實驗動物。

黑豚糞尿是優(yōu)質(zhì)的有機肥，一只成年黑豚年積肥料90~120千克。黑豚糞中氮、磷、鉀三要素的含量都遠遠高于其他畜禽糞。據(jù)測算，100千克黑豚糞相當于10.92千克硫酸銨、1.97千克硫酸鉀的肥效，而且黑豚肥能改善土壤結(jié)構(gòu)，增加有機質(zhì)，提高土壤肥力。在四川省成都市鳳凰山的黃泥（酸性）土壤中試驗表明，施用黑豚糞的黃泥土壤有機質(zhì)提高42.3%，含氮量提高43.86%，使土質(zhì)、土壤結(jié)構(gòu)得到明顯改善。

黑豚業(yè)符合我國國情，我國國土面積較大，但可耕地比例較小，約占世界可耕地的7%，人口占世界的22%，是個缺糧大國。目前，我國年人均擁有糧食不足400千克，到20世紀末，人口控制在12.5億，人均擁有糧食也不超過400千克。這意味著，土地不減少，人口增長得到控制，還要在無大災的正常年景情況下才能達到。我國人均擁有糧食與世界發(fā)達國家相比差距甚遠。因此，我國不可能用大量糧食發(fā)展耗糧較多的畜禽。

再從我國人們對動物食品消費習慣看，我國是多民族國家，動物食品類中豬肉占90%左右，這種食物結(jié)構(gòu)極不合理，不僅要耗費大量糧食養(yǎng)豬，而且對人們的身體素質(zhì)也是不利的。以單位面積生產(chǎn)力來看，黑豚也是生產(chǎn)能力較高的一種動物。目前，世界上很多國家認為，發(fā)展養(yǎng)黑豚生產(chǎn)是解決人類肉食品的一條捷徑。

綜上所述，根據(jù)我國的國情和黑豚業(yè)的優(yōu)勢，大力發(fā)展節(jié)糧型的黑豚養(yǎng)殖具有重要的戰(zhàn)略意義，最關(guān)鍵是要正確引導，炒種不是真本事，發(fā)展商品經(jīng)濟才是前途。?

3 ? 黑豚鼠價格

　　黑豚鼠擁有黑色的耳朵、黑色的眼睛、黑色的腳趾、油光發(fā)亮的黑色毛皮，它身形短粗、頭圓大、頸短、無尾、耳朵和四肢短小、眼睛明亮，耳殼薄而血管鮮紅明顯，上唇分裂。門齒呈弓形深入頜部，咀嚼面銳利，能終身生長。

　　據(jù)了解，黑豚鼠分短逆，現(xiàn)在市場上中逆和長逆短逆大概80元左右，中逆100-120，長逆120-160（稀有色除外），卷毛400元以上。

在大自然中，野生黑豚鼠是強者，它們祖祖代代生活在大自然的深山叢林、大樹、竹根下或灌木叢中，以洞為居。野生黑豚鼠由于體小力好，為了躲避豹、狼、狐、鷹、鴛等猛獸猛禽的襲擊，常常只能偷偷摸摸覓食，覓食一會兒，又只能躲藏起來，肚子餓了又偷偷出來覓食；長期整日反復，便養(yǎng)成了晝夜行動的習性。

　　黑豚鼠喜歡安靜、干燥、清潔的環(huán)境。對外界環(huán)境的變化非常敏感，遇有異常響聲、震動或環(huán)境變化，或豎耳靜聽，驚慌失措，或亂蹦亂跳，發(fā)出很響的逃足聲以”通知”它的伙伴：受驚嚇的妊娠母黑豚鼠最容易流產(chǎn)；正在分娩的母黑豚鼠受驚嚇會難產(chǎn)；有的會咬死初生豚仔；哺乳母豚受驚嚇拒絕給豚仔吃奶；正在采食的黑豚鼠，受驚嚇往往停止采食。對經(jīng)常性搬運和擾動很不習慣，搬運、重新安置或觸摸可使黑豚鼠體重在24～48小時內(nèi)明顯下降，情況穩(wěn)定后又很快恢復。因此，保持黑豚鼠圈舍的環(huán)境安靜，是養(yǎng)好黑豚鼠工作中最重視的問題之一。為了保持環(huán)境安靜，豚舍不要與機器建立在一起，平時在舍內(nèi)操作動作要輕，不要大聲喧嘩，不要讓人群圍觀，不要讓狗、貓等動物進入黑豚鼠場內(nèi)。

　　群居特性是黑豚鼠祖祖代代遺傳下來的本能行為，許多食草動物都有此特性，它們的祖祖輩輩養(yǎng)成群居生活環(huán)境是為防御敵害所采取的措施。一雄多雌的群體構(gòu)成明顯的群居穩(wěn)定性。表現(xiàn)為成群活動、休息或集體采食、緊挨躺臥。幼鼠跟隨成鼠追逐發(fā)情的雌鼠。群體中占支配地位的黑豚鼠會咬其它黑豚鼠的毛。在擁擠或應激情況下，也可發(fā)生群內(nèi)1只或更多動物被其它個體咬毛，毛被咬斷，呈斑狀禿，而造成皮膚創(chuàng)傷和皮炎。如果放入新的雄鼠，雄鼠之間會發(fā)生激烈斗毆，導致嚴重咬傷。