七彩山雞俗稱野雞,又稱雉雞,因其毛七彩斑斕,故名為七彩山雞,是集肉用、觀賞和藥用于一身的名貴野味珍禽,被譽為"野味之王"、"動物人參".七彩山雞已被列入國家林業(yè)局2000年8月1日發(fā)布的《國家保護的有益的或者有重要經(jīng)濟、科學研究價值的陸生野生動物名錄》.
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七彩山雞俗稱野雞,又稱雉雞,因其毛七彩斑斕,故名為七彩山雞,是集肉用、觀賞和藥用于一身的名貴野味珍禽,被譽為"野味之王"、"動物人參".七彩山雞已被列入國家林業(yè)局2000年8月1日發(fā)布的《國家保護的有益的或者有重要經(jīng)濟、科學研究價值的陸生野生動物名錄》.
野雞,其肉質(zhì)堅實而細嫩,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì),氨基酸含量均比家雞高,脂肪和膽固醇含量比家雞低.野雞肉含蛋白質(zhì)29.6%,脂肪4%以下,不飽和脂肪酸含量64%以上.
野雞的藥用功效則更為顯著,可以提神益腦,適合兒童食欲不振,營養(yǎng)不良.同時,也可以補充血氣,特別適合婦女貧血,產(chǎn)后體虛,神經(jīng)衰弱等癥狀.
1、養(yǎng)殖場舍的建造
七彩山雞養(yǎng)殖場應設在地勢燥,平緩,向陽背風.比較安靜的地方,飼養(yǎng)七彩山雞雞舍與家雞舍要求相仿,雞舍面積可根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模決定,雞舍可用舊房間.豬圈、牛圈房前屋后多余面積進行改建,三面為墻,一面開放,開放一面的外邊應留一定的運動場,一般應比室內(nèi)面積大一倍左右.七彩山雞運動場地面應有一定的坡度,以利于排水,地面要平整,最好做成水泥地面,以便于清掃,運動場的四周可砌1.8米左右的磚柱,頂上及四周加上攔網(wǎng),攔網(wǎng)或用鐵絲網(wǎng),也可用尼龍網(wǎng)代替,安裝攔網(wǎng)時,可有四周地南砌起30-100厘米高的矮墻基,再將攔網(wǎng)安裝上去,這樣既可延長攔網(wǎng)的使用年限,又使用權(quán)運動場整齊美觀.運動場和雞舍的總面積以30只以內(nèi)為宜,每攔內(nèi)以放成雞,150只或青年雞300只以100平方米以內(nèi)為宜.若場地大,可多隔成幾個圈舍.因種雞在交配雞前都要雌雄分離飼養(yǎng),所以至少要建改兩個雞舍.同時,雞舍內(nèi)還應準備好食槽,飲水槽等.食槽可用木片訂制,一般長1米,寬5厘米,高5厘米.槽上可用大眼鐵網(wǎng)或小片木片訂好,防止雞進入食槽,水槽可用塑料盆或其它容器代替.有條件的,可購買專用塔式欽水器.因為雞很喜歡沙浴可在運動場內(nèi)設沙地(河沙,石沙均可),也可用大塑料盆裝沙置于運動場,應注意讓沙保持清潔、干燥.
2、雛雞養(yǎng)殖技術(shù)
雉雞飼養(yǎng)階段的劃分:0-6周齡為育雛階段7-12周齡為育成階段(1)適時飲水與開食:雛雉出殼后24——36小時開食,開食前應先飲水,飲水中最好加5%葡萄糖或0.1%高錳酸鉀,對不知道飲水的雛雉及時調(diào)教,使之盡快飲水,喂水后1——2小時開食.開食料要柔軟,適口性好,營養(yǎng)豐富且易于消化,前3——5天最好喂?jié)癜枇?在每次加料前清除剩料.開食時每2——3小時誘食1次,以后逐漸增加間隔時間,0——2周每天喂料6次,3——4周每天5次.一般隨日齡的增大,采食量也遞增,生長到接近成年體重時,對飼料的需要量趨于穩(wěn)定.
(2)溫濕度調(diào)控:適宜的育雛溫度為:1——3日齡35——34℃,4——7日齡33——32℃,2周齡31——28℃,3周齡27——24℃,4周齡為23——22℃,5周齡后保持常溫.相對濕度1——10日齡65%——70%,11日齡以后55%——65%.
(3)密度:隨日齡變化,其體重、需用水等也會相應變化,應適時調(diào)整飼養(yǎng)密度,增加水、食槽數(shù).網(wǎng)箱平養(yǎng)或箱式育雛時密度為:1——10日齡50——60只/平方米,10——20日齡30——40只/平方米,此后可轉(zhuǎn)入立體籠(蛋雉育雛用4層籠),21——42日齡20——30只/平方米,43——60日齡10——20只/平方米.
(4)通風換氣及室內(nèi)環(huán)境控制:室內(nèi)空氣流通不好,氨氣濃度過大,會直接影響雉雞的生長發(fā)育,并可誘發(fā)慢性呼吸道疾病、眼病等疾病的發(fā)生.應經(jīng)常通風換氣,保持室內(nèi)空氣新鮮,及時清糞、清掃地面,維持適宜的溫度,定期帶雞消毒,及時疏散密度.搞好室內(nèi)環(huán)境是提高雛雉成活率的重要措施之一.
(5)光照時間控制:雛雉對光照要求不太嚴格,初雛1——3天保持24小時光照,4——7天保持20——22小時光照,此后,根據(jù)雛雉采食情況快轉(zhuǎn)入自然光照.3周前后轉(zhuǎn)入立體籠時,第1個晚上要全加光照,以使雛雉盡快適應新環(huán)境,多采用3瓦/平方米為宜,待雉群大部分采食、飲水后,即可采用自然光照.
(6)免疫接種:結(jié)合本場情況制訂好免疫程序.
3、成雞養(yǎng)殖技術(shù)
雛雉籠養(yǎng)6——7周即可轉(zhuǎn)入地面平養(yǎng)或轉(zhuǎn)入育成雉籠.至18周齡這一段時間是雉雞生長發(fā)育最快的階段,平均日增重10——15克,至20周齡,已基本接近成年雉體重.因此,6——20周齡階段養(yǎng)管理飼是保證育成雉生長發(fā)育關(guān)鍵,在做好各項日常管理工作的同時,還應注意以下幾點:
(1)轉(zhuǎn)群時間及注意問題:一般3月底至4月中旬孵化的雛雞飼養(yǎng)至6——8周齡時轉(zhuǎn)群,夏季孵出的雛雉飼養(yǎng)至5——6周齡即可轉(zhuǎn)群.轉(zhuǎn)群前3天應派專人值夜班并給予24小時光照.轉(zhuǎn)群時還應注意將弱雛分離飼養(yǎng),病殘雛及時淘汰.轉(zhuǎn)入地面后1——2周,選擇溫暖無風天氣,打開門窗,讓其到室內(nèi)外運動場做短時間活動,以后逐漸延長,夜晚趕入室內(nèi).
(2)后備種雉限飼:確定留作種用的育成雉,除6——8周齡進行初步選擇外,還必須控制體重,防止過肥,以保證繁殖期能獲得較高的產(chǎn)蛋率和受精率.具體措施是:減少日糧中蛋白質(zhì)和能量含量;增加粗纖維及青綠飼料喂量;減少飼喂次數(shù);增加運動量;限制喂料量等.
(3)第2次斷喙,防啄癖發(fā)生:雉雞野性較強,喜歡啄異物.育成雉生長迅速,如果此期某些營養(yǎng)素缺乏,或環(huán)境不理想,或密度過大,啄癖就更易發(fā)生.為有效防止啄癖,可在5——10周齡間進行第2次斷喙,方法與家雞斷喙相同.
(4)禁用發(fā)霉變質(zhì)飼料,防止曲霉菌病發(fā)生:育成前期的雉雞對曲霉菌易感,本病發(fā)病率及死亡率較高,因此在飼養(yǎng)管理中應注意禁用發(fā)霉變質(zhì)飼料及發(fā)霉墊料,控制好舍內(nèi)環(huán)境,維持要求的濕度,經(jīng)常用過氧乙酸等帶雞消毒,轉(zhuǎn)群前用火焰噴射器灼燒地面及可灼燒用具,防止本病發(fā)生.
雛野雞在運輸途中因受季節(jié),密度,通風等因素影響會出現(xiàn)過冷或過熱現(xiàn)象,有時在育雛過程中也會出現(xiàn)控溫設備失調(diào)現(xiàn)象,導致冷應激或熱應激從而造成死亡.
防止饑餓現(xiàn)象
雛野雞開食過晚,找不到開始盤活飼喂不定時都會使雛野雞出現(xiàn)饑餓現(xiàn)象,影響其生長甚至會造成死亡.
控制疾病
野雞育雛期間很容易感染的疾病主要有:白痢病,傳染性法式囊病,肺炎,副傷寒等,病情嚴重者會造成死亡,所以要控制好疾病,適當喂藥.
細心管理
為了減少雛野雞死亡,一定要控制好溫度,濕度,密度,保持好環(huán)境安靜.
