蘋(píng)果?(學(xué)名:Malus pumila)是水果的一種,是薔薇科蘋(píng)果亞科蘋(píng)果屬植物,其樹(shù)為落葉喬木.蘋(píng)果的果實(shí)富含礦物質(zhì)和維生素,是人們經(jīng)常食用的水果之一.
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蘋(píng)果(學(xué)名:Malus pumila)是水果的一種,是薔薇科蘋(píng)果亞科蘋(píng)果屬植物,其樹(shù)為落葉喬木.蘋(píng)果的果實(shí)富含礦物質(zhì)和維生素,是人們經(jīng)常食用的水果之一.
蘋(píng)果是一種低熱量食物,每100克只產(chǎn)生60千卡熱量.蘋(píng)果中營(yíng)養(yǎng)成分可溶性大,易被人體吸收,故有"活水"之稱(chēng).其有利于溶解硫元素,使皮膚潤(rùn)滑柔嫩 ?.據(jù)說(shuō)"每天一蘋(píng)果,醫(yī)生遠(yuǎn)離我".
夏秋修剪
①剪除樹(shù)冠外圍及背上直立枝、重疊枝、密生枝、徒長(zhǎng)枝、競(jìng)爭(zhēng)枝、病蟲(chóng)枝等,改善光照,促進(jìn)花芽和枝條成熟;②對(duì)一年生新梢,"戴帽"修剪,促發(fā)短枝;③對(duì)二年生長(zhǎng)枝,"戴帽"修剪,促進(jìn)花芽形成;④對(duì)幼樹(shù)骨干枝延長(zhǎng)頭摘心,可促發(fā)側(cè)枝,有利擴(kuò)冠;⑤對(duì)輔養(yǎng)枝副梢再次摘心,促分枝,培養(yǎng)結(jié)果枝組成;⑥對(duì)主枝及側(cè)枝結(jié)合吊、擰、圈等手法進(jìn)行拉枝.注意因地制宜,因樹(shù)修剪,合理應(yīng)用,避免削弱樹(shù)勢(shì).
果實(shí)管理
1.膨果.晚熟品種8月中下旬追施果實(shí)膨大肥,以磷鉀肥為主,配合氮肥,以促發(fā)新根,提高葉功能,促進(jìn)果實(shí)膨大,提高商品率,促進(jìn)花芽發(fā)育及樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)積累,提高樹(shù)體抗性.2.著色.秦陽(yáng)、嘎啦、金世紀(jì)等中熟品種于采收前15——20天,分兩次除袋,行間鋪設(shè)反光膜,噴富萬(wàn)鉀或磷酸二氫鉀等,促進(jìn)果實(shí)著色,改善果實(shí)品質(zhì).3.摘葉轉(zhuǎn)果.摘除"貼果葉"和"遮光葉".當(dāng)果子陽(yáng)面著色達(dá)到要求后,輕輕扭轉(zhuǎn)果實(shí),使陰面著色.4.分期采收.由于部分中熟品種果實(shí)成熟度不整齊、易發(fā)綿,采收時(shí)可分期分批采收、及時(shí)運(yùn)銷(xiāo)、隨采隨賣(mài).
果園種草
計(jì)劃采用生草制的果園,充分利用入秋后雨水多、土壤墑情好、氣候適宜的有利時(shí)機(jī),適時(shí)進(jìn)行種草,選擇白三葉、黑麥草等.根據(jù)果園可利用面積的多少,采取條播、撒播或穴播.
病蟲(chóng)防治
克服和糾正部分果園"只要果子,不管葉子"和"套袋后萬(wàn)事大吉"的認(rèn)識(shí)以及病蟲(chóng)防治"前緊后松"的用藥習(xí)慣,抓好早期落葉病和輪紋病、炭疽病、腐爛病和卷葉蟲(chóng)、潛葉蟲(chóng)、金龜子、螨類(lèi)等病蟲(chóng)害防治工作.
從8月份開(kāi)始,要注意每隔10——15天為果園噴一次殺菌劑,可選用內(nèi)吸性殺菌劑,如多抗霉素、烯唑醇、腈菌唑、丙環(huán)唑等,并交替噴施保護(hù)性殺菌劑和內(nèi)吸性殺菌劑. 要仔細(xì)檢查腐爛病,刮除病疤,及時(shí)消毒處理.
土壤條件
土壤質(zhì)地以砂壤土為好,pH值5.5——7.5,但以6.0——6.5微酸性為宜,有機(jī)質(zhì)含量最好不少于10克/公斤,鹽分含量不大于1克/公斤,地下水位在1.0米以下.不在重茬地建園.
品種的選擇
應(yīng)選用商品性能高、易豐產(chǎn)、易管理、市場(chǎng)暢銷(xiāo)的品種,目前可選用的品種有:秦陽(yáng)、藤木一號(hào)、珊夏、蜜脆、華碩、美國(guó)8號(hào)、紅露、元帥短枝、新紅將軍、涼香、優(yōu)系富士、粉紅佳人等.
砧木的選擇
一般選擇長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)健、抗性強(qiáng)、易豐產(chǎn)、早產(chǎn)、品種嫁接親和良好的砧木如八棱海棠、平邑甜茶,也可實(shí)行矮化(M26、M9、M9T337、SH等)栽培,常用的組合為:品種/八棱海棠、品種/平邑甜茶、品種/M26/八棱海棠、品種/M9T337、品種/SH等.盡量采用無(wú)病毒苗,矮化砧或矮化中間砧苗,帶分枝苗.
定植
喬化砧園株距(3m——4m)×(5m——6m);
矮化砧園株行距(1m——1.5m)×(3m——4m);
半矮化砧、矮化中間砧或短枝型園,株行距(1.5m——2.5m)×(4m——4.5m).
授粉樹(shù)配置以行為單位配置授粉樹(shù),較稀植時(shí)主栽品種為2——3:1;密植時(shí)可增至4:1.以株為單位,最低比例為8:1,即1株授粉樹(shù)周?chē)鸀?株主栽品種.有1個(gè)3倍體品種時(shí),必須選擇2個(gè)能相互授粉的2倍體品種作授粉樹(shù).提倡選用海棠類(lèi)專(zhuān)用授粉樹(shù),按1:15的比例均勻配置.
定植坑長(zhǎng)、寬、深度為0.8m——1m;株距小時(shí)可挖長(zhǎng)溝,寬、深同上.取土?xí)r將表土與底土分別堆放.定植前每株施優(yōu)質(zhì)無(wú)害化處理農(nóng)家肥10kg——30kg,磷酸二銨或果樹(shù)專(zhuān)用復(fù)合肥0.3kg——0.6kg,將有機(jī)肥、化肥與挖出表土混合,回填坑(溝)底,填至距地表25cm左右后踩實(shí)或灌水待其下沉后栽樹(shù),栽后盡早灌水,并最少留1m的樹(shù)檔.定植時(shí)間,春栽或秋栽.春栽自土壤解凍后到芽萌動(dòng)前;秋栽自落葉到土壤封凍前.栽前將苗木根部浸泡水中,充分吸水后取出苗木,對(duì)直徑0.2cm以上粗根短截,以剪出新茬為限.用殺菌劑消毒,再粘土漿后栽植.栽植埋土深度以保持苗木原來(lái)的土印為宜,但矮化中間砧苗,可將中間砧的1/2埋入土中.
土肥水管理
定植后逐年將定植坑外土壤進(jìn)行深翻改良,深60cm——80cm,多結(jié)合深施有機(jī)肥進(jìn)行,以秋季采果后進(jìn)行為好.
幼樹(shù)期行間人工或自然生草,草高30cm——40cm時(shí),人工或機(jī)械刈割一次,1年3——4次,將草覆蓋樹(shù)盤(pán).4——5年耕翻一次,更新生草.間作宜種豆科等矮桿作物,切忌種植秋季需大肥大水作物,如白菜等.
行內(nèi)清耕1年進(jìn)行4——5次:春季雜草萌發(fā)后、麥?zhǔn)涨?、雨季和秋季結(jié)籽前,中耕深度5cm——10cm.免耕時(shí)在春季雜草萌發(fā)前或鋤草后,行內(nèi)噴1——2次除草劑.噴施除草劑應(yīng)使用帶罩的噴頭,藥液切勿噴灑到蘋(píng)果葉片上.
每年春季或夏季在果樹(shù)行間、樹(shù)盤(pán)或全園覆草,厚度15cm——20cm,覆草量2000kg——3000kg/667m2,草的種類(lèi)為稻、麥秸、雜草等.
允許使用的肥料種類(lèi)
有機(jī)肥料:包括堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸桿肥、泥炭肥、餅肥、腐殖酸類(lèi)肥、人畜廢棄物加工而成的肥料等.
微生物肥料:包括微生物制劑和微生物處理肥料等.
化肥:包括氮肥、磷肥、鉀肥、硫肥、鈣肥、鎂肥及復(fù)合(混)肥等.
葉面肥:包括大量元素類(lèi)、微量元素類(lèi)、氨基酸類(lèi)、腐殖酸類(lèi)肥料等.
施肥方法
基肥:中熟蘋(píng)果采收后至晚熟蘋(píng)果采收前(一般在9——10月份)秋梢停長(zhǎng)后,施足基肥.基肥以有機(jī)肥為主,化肥為輔,有機(jī)肥、無(wú)機(jī)肥搭配施用.有機(jī)肥選用腐熟雞糞、豬糞、牛、羊、兔等廄肥或其它有機(jī)肥料,幼樹(shù)每667m2施2500kg——3000kg,五年以上的樹(shù)667m2用量5000kg——7000kg.也可選用發(fā)酵后的大豆、豆餅、棉籽等有機(jī)肥,667m2用量不低于250kg.化肥用量:磷酸二銨30kg——40kg/667m2;如用過(guò)磷酸鈣、鈣鎂磷肥,100kg——150kg/667m2,嚴(yán)格控制純氮施用量.
追肥:幼樹(shù)和初結(jié)果期樹(shù),萌芽前后或新梢迅速生長(zhǎng)期,每株樹(shù)追施0.2kg尿素,追肥時(shí)間不晚于6月中旬.盛果期樹(shù),開(kāi)花前后或花芽分化前,每100kg果追尿素1kg——2kg,沿樹(shù)冠邊緣挖10cm深環(huán)狀溝施入、覆土,花芽分化前按1:3(鈣鎂磷肥或磷礦粉1kg,廄肥3kg)的比例拌均勻腐熟,每100kg果追 10kg,挖穴30cm施入.果實(shí)迅速生長(zhǎng)期,每100kg果,追肥1kg——1.2kg硫酸鉀,施肥方法同尿素.
根外追肥:發(fā)芽前:噴尿素(3%——5%)+硼砂(3%)+硫酸鋅(3%——5%)+硫酸銅(l%)+硫酸亞鐵(1%)1次,以促進(jìn)花芽飽滿,補(bǔ)充樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)含量.開(kāi)花前:噴尿素(0.3%——0.5%)+硼砂(0.1%——0.3%)+磷酸二氫鉀(0.3%)1次.開(kāi)花后到采收前:噴磷酸二氫鉀(0.3%——0.5%)+尿素或光合微肥(0.3%——0.5%)3次.最后一次葉面噴肥應(yīng)在距果實(shí)采收期20d以前進(jìn)行.
灌水和排水
每年灌水2——4次.萌芽前后至新梢和幼果迅速生長(zhǎng)期,當(dāng)土壤含水量大于田間持水量60%時(shí),不灌溉.低于60%時(shí),灌水1——2次.6月至10月,少雨年份造成土壤干旱時(shí),可灌水1——2次.落葉至土壤封凍前應(yīng)適當(dāng)控制灌水.除雨季外,一般土壤施肥后需灌溉水.雨季前要疏通蘋(píng)果園內(nèi)外排水溝,保證蘋(píng)果園內(nèi)50cm以上土層,雨后積水不超過(guò)1d.
整形修剪
小冠疏層形:適于株距3.5m——4m的密度.干高50cm——60cm,樹(shù)高、冠徑均在3.5m左右;全樹(shù)5個(gè)主枝分層排列,第——層3個(gè),第二層2個(gè);第一層每個(gè)主枝配備1——2個(gè)側(cè)枝,分兩側(cè)排列,第二層主枝以上不留側(cè)枝,只保留各類(lèi)枝組;第一層到第二層的層間距75cm——85cm.
自由紡錘形:適用于株距2.0m——2.5m的密度.干高0.6m——0.8m,樹(shù)高3.5m——4.0m,中干上著生20——30個(gè)側(cè)枝,其中下部4——5個(gè)為永久性側(cè)枝.側(cè)枝基部粗度小于著生部位中干的1/3,長(zhǎng)度100cm——120cm,角度90——110°.側(cè)枝上著生結(jié)果枝組,結(jié)果枝組的角度大于側(cè)枝的角度.
細(xì)長(zhǎng)紡錘形:適用于株距1.2m以?xún)?nèi)的密度,干高0.8m——1.0m,樹(shù)高3.2m——3.5m,中干上直接著生25——35個(gè)側(cè)枝.側(cè)枝基部粗度不超過(guò)著生部位中干粗度的1/3,長(zhǎng)度60cm——90cm,角度大于110°.
