水稻?是草本稻屬的一種，屬谷類，也是稻屬中作為糧食的最主要最悠久的一種，區(qū)別于旱稻。原產(chǎn)中國和印度，七千年前中國長(zhǎng)江流域就種植水稻。一年生草本。稈直立，高0.5-1.5米，隨品種而異。葉鞘松弛，無毛；葉舌披針形，長(zhǎng)10-25毫米，兩側(cè)基部下延長(zhǎng)成葉鞘邊緣，具2枚鐮形抱莖的葉耳；葉片線狀披針形，長(zhǎng)40厘米左右，寬約1厘米，無毛，粗糙。
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水稻是草本稻屬的一種，屬谷類，也是稻屬中作為糧食的最主要最悠久的一種，區(qū)別于旱稻。原產(chǎn)中國和印度，七千年前中國長(zhǎng)江流域就種植水稻。一年生草本。稈直立，高0.5-1.5米，隨品種而異。葉鞘松弛，無毛；葉舌披針形，長(zhǎng)10-25毫米，兩側(cè)基部下延長(zhǎng)成葉鞘邊緣，具2枚鐮形抱莖的葉耳；葉片線狀披針形，長(zhǎng)40厘米左右，寬約1厘米，無毛，粗糙。
水稻按稻谷類型分為秈稻和粳稻、早稻和中晚稻，糯稻和非糯稻。還有其它分類，按是否無土栽培分為水田稻與浮水稻；按生存周期分為季節(jié)稻與“懶人稻”（越年再生稻）；按高矮分為普通水稻與2米左右的巨型稻；按耐鹽堿性分為普通淡水稻與“海水稻”（其實(shí)它主要使用淡水）。
我國水稻主產(chǎn)區(qū)主要是東北地區(qū)、長(zhǎng)江流域，珠江流域。屬于直接經(jīng)濟(jì)作物。
水稻喜高溫、多濕、短日照，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但是水稻土最好。幼苗發(fā)芽最低溫度10——12℃，最適28——32℃。分蘗期日均20℃以上，穗分化適溫30℃左右；低溫使枝梗和穎花分化延長(zhǎng)。抽穗適溫25——35℃。開花最適溫30℃左右，低于20℃或高于40℃，授粉受嚴(yán)重影響。相對(duì)濕度50——90%為宜。穗分化至灌漿盛期是結(jié)實(shí)關(guān)鍵期；營養(yǎng)狀況平衡和高光效的群體，對(duì)提高結(jié)實(shí)率和粒重意義重大。抽穗結(jié)實(shí)期需大量水分和礦質(zhì)營養(yǎng)；同時(shí)需增強(qiáng)根系活力和延長(zhǎng)莖葉功能期。每形成1千克稻谷約需水500——800千克。
1、水稻畝產(chǎn)全國不同地區(qū)、不同環(huán)境和不同氣候條件各有不同，不能一概而論。
2、1958年全國年平均畝產(chǎn)最高的高產(chǎn)田也就在400公斤左右！
3、從1976年開始，雜交水稻在全國大面積推廣，比常規(guī)稻平均畝增產(chǎn)20%左右。袁隆平和他的雜交水稻震驚了全世界，也贏得了…2000年，他主持的超級(jí)雜交稻第一期畝產(chǎn)700公斤的目標(biāo)實(shí)現(xiàn)；2004年，第二期畝產(chǎn)800公斤的目標(biāo)提前實(shí)現(xiàn)。（單指一季晚稻）4、目前，采取一年兩季種植，一般較好的土壤和氣體條件下畝產(chǎn)噸糧是沒有問題的！
