桂圓，又稱龍眼、荔枝奴、亞荔枝、燕卵，為無(wú)患子科植物，果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作藥用。原產(chǎn)于中國(guó)南部及西南部，壽命最長(zhǎng)可達(dá)４００多年，果實(shí)成熟期為７~８月，鮮果呈黃褐色。與荔枝、香蕉、菠蘿(鳳梨)同為華南四大珍果。是我國(guó)南亞熱帶名貴特產(chǎn)，歷史上南方“桂圓”北“人參”之稱。龍眼果實(shí)富含營(yíng)養(yǎng)，自古受人們喜愛(ài)，更視為珍貴補(bǔ)品，其滋補(bǔ)功能顯而易見(jiàn)。
龍眼和桂圓有啥區(qū)別？
龍眼和桂圓其實(shí)都是同一顆樹(shù)上結(jié)的果子，它的區(qū)別是：龍眼是早期成熟的果子，一般都和水果一起賣（又稱是桂圓水果，因?yàn)閯冮_(kāi)時(shí)圓圓的，很象龍的眼睛，所以稱為龍眼肉）。而桂圓是晚期成熟的果子，經(jīng)過(guò)人工加工烘干的成品，叫桂圓肉或叫桂圓肉干。
龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，桂圓肉除對(duì)全身有補(bǔ)益作用外，對(duì)腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。
桂圓肉味甘、性平，入心脾兩經(jīng)。有養(yǎng)血安神，健腦益智，健脾開(kāi)胃。補(bǔ)體虛，強(qiáng)體魄，延年益壽。是體虛、貧血和婦女產(chǎn)后的最佳補(bǔ)品。
龍
眼營(yíng)養(yǎng)與功效
１、桂圓含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)血安神，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效。
２、研究發(fā)現(xiàn)，桂圓對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率超過(guò)９０%，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些龍眼有利健康。
３、桂圓有補(bǔ)益作用，對(duì)病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。
４、國(guó)內(nèi)還有學(xué)者發(fā)表過(guò)龍眼抗衰老的有關(guān)論文，提出龍眼將成為不可多得的抗衰老食品。
桂圓的挑選：
１:肉質(zhì)偏紅、金黃色的佳。（黑色的時(shí)間太長(zhǎng)、己變質(zhì)，千萬(wàn)別買）。
２:看外形（大、小均勻）。龍眼（鮮水果桂圓）飽滿、無(wú)斑。
３:聞味道（無(wú)異味）。
４:捏一下有彈性，搖動(dòng)結(jié)實(shí)。
５:產(chǎn)地：福建廈門的最佳。
龍眼的禁忌
桂圓+香蕉：香蕉是寒性水果，富含蛋白質(zhì)、糖類等營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常食用有美容養(yǎng)顏的功效，結(jié)合桂圓一同食用會(huì)導(dǎo)致上吐下瀉等不良反應(yīng)。
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