有一種水果,每年全球要吃掉近4000億個,足以看出人們對它的喜愛.生活中,它像一位灰姑娘,沒有出眾的外表,沒有昂貴的身價,但每個人都吃過它,卻又未必了解它的營養(yǎng)和健康特長.今天,帶您去認(rèn)識營養(yǎng)專家眼中的完美水果--蘋果.
蘋果是水果的一種,是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物,其樹為落葉喬木.蘋果、葡萄、柑桔和香蕉并稱為世界四大水果,而蘋果就是四大水果之冠.它們都有很高的營養(yǎng)價值,有利于身體的生長發(fā)育.蘋果的果實(shí)富含礦物質(zhì)和維生素,是人們經(jīng)常食用的水果之一.
蘋果是一種低熱量食物,每100克只產(chǎn)生60千卡熱量.蘋果中營養(yǎng)成分可溶性大,易被人體吸收,故有"活水"之稱.其有利于溶解硫元素,使皮膚潤滑柔嫩 .據(jù)說"每天一蘋果,醫(yī)生遠(yuǎn)離我".
蘋果的功效作用
1、降低膽固醇
蘋果可以跟豬肉一起搭配煮著吃,這樣既增加營養(yǎng)又可抑制膽固醇升高,因?yàn)樘O果中的膳食纖維有降低膽固醇的作用. 另外,蘋果可以消除豬肉的異味.
2、營養(yǎng)作用發(fā)揮得更好
蘋果加熱后,膳食纖維果膠得以軟化,更容易被人體利用,從而使其營養(yǎng)作用發(fā)揮得更完善.
3、減少胃腸道刺激
煮蘋果更適合臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人,可以減少咀嚼,減少對胃腸道的刺激,使得攝入更順暢.
4、治腹瀉
蘋果中富含的果膠,果膠能在腸內(nèi)吸附水分,使糞便變得柔軟且容易排出.
5、防治"大脖子病"
熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍,是橘子的13倍,因此熟蘋果也是防治大脖子病的最佳水果之一.
6、降血糖,降血脂
蘋果加熱后,其所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)含量會大幅增加.多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌,還能抑制血漿膽固醇升高.
7、防治內(nèi)熱
吃熟蘋果可防治嘴唇生熱瘡、牙齦發(fā)炎、舌裂等內(nèi)熱現(xiàn)象.其方法是:將蘋果連皮切成六至八瓣,放入冷水鍋內(nèi)煮,待水開后,將蘋果取出,連皮吃下.每天一次,每次一個,連吃7——10個可愈.
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