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熱門土地

番荔枝

　　番荔枝，又稱番荔枝（海南）林檎（廣東潮汕）、嘜螺陀（廣西）、洋波羅（廣西龍州）、番苞蘿（廣西憑祥）、洋荔枝（廣西崇左）、釋迦、番鬼荔枝、佛頭果（臺(tái)灣），為番荔枝科番荔枝屬多年生半落葉性小喬木植物，番荔枝為熱帶水果，表皮滿布疙瘩連接成球形（由許多成熟的子房和花托合生而成），果實(shí)的大小與石榴相近，果實(shí)清甜，果肉乳白色，果肉雪白口感綿密，香甜又帶點(diǎn)微酸，鮮食香甜，風(fēng)味甚佳。番荔枝以其獨(dú)特香味，被列為熱帶名果之一。成熟果呈淡綠黃色，因其外形特點(diǎn)，外表被以多角形小指大之軟疣凸起（由許多成熟的子房和花托合生而成），

目

錄

    　　番荔枝是一種熱帶水果，在臺(tái)灣和海南最常見得到，果肉乳白色，口感綿密，香甜又帶點(diǎn)微酸，鮮食香甜。由于不常見，很多人不知道番荔枝怎么吃，其實(shí)番荔枝的吃法很簡(jiǎn)單。

    　　1 ? 番荔枝的吃法


    　　1、番荔枝一定要熟軟才能吃，買回家后，若仍生硬，可用報(bào)紙包裹，噴些水，放上一二天，待變軟后即可用刀剖開去皮食用，鮮美香甜，口味非常 獨(dú)特。

    　　2、也可切塊做成各種冰飲。果皮不可食，若果皮發(fā)黑，不用擔(dān)心，口味更佳。

    　　3、也可以像吃西瓜一樣，縱向剖開后切片食用。

    　　4、們可以將新鮮的番荔枝果生食，包括可以用來榨果汁，或者是將它做成果露飲用。如果打算這么吃的話，必須等到果實(shí)軟化完全后，最后就是把買回的番荔枝果多方上幾天，等到輕捏表皮感到很軟的時(shí)候，就可以吃了（如果等不及提前吃的話，是不能充分享受它的美味的）。

    　　2 ? 番荔枝怎么吃？


    　　番荔枝熟透后才可以吃，那些僵硬的番荔枝怎么辦？可以將僵硬的番荔枝用紙包裹，灑上水，捂上幾天就可以吃到鮮美香甜，口感較好的番荔枝。

    　　1、番荔枝可以及時(shí)補(bǔ)充人體對(duì)維生素C的需要量，能有效地避免由于維生素C缺乏而引起的多種疾病，而且有輔助食療的作用。

    　　2、番荔枝具有降血糖的功效，在國(guó)外常用來治療糖尿病。糖尿病患者經(jīng)常食用番荔枝，對(duì)于病癥的減輕有明顯的輔助食療作用。

    　　3、番荔枝纖維含量較高，能有效地促進(jìn)腸蠕動(dòng)，排走積存在腸內(nèi)的宿便。

    　　4、番荔枝還是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，能美白肌膚。

    　　3 ? 番荔枝催熟方法


    　　1、用紙包裹番荔枝，噴點(diǎn)水，在不透風(fēng)的地方捂上一二天，番荔枝變軟后即可去皮食用，味道鮮美香甜可口。

    　　2、把番荔枝埋進(jìn)大米中，悶上一兩天就能熟透。


    　　4 ? 番荔枝種植


    　　4.1 ? 種植時(shí)間、方式、密度


    　　番荔枝京郊地區(qū)溫室栽培宜在4月中下旬定植（不管溫室是否蓋膜都可以種植），此時(shí)氣溫回升，有利于植株的緩苗和生長(zhǎng)。在定植前要進(jìn)行苗木處理，首先要進(jìn)行消毒，用3～5波美度的石硫合劑藥液噴布苗木，并同時(shí)對(duì)苗木進(jìn)行分級(jí)和修整。按苗木大小、根系好壞進(jìn)行分級(jí)，選用壯苗或優(yōu)劣分栽。對(duì)外地調(diào)入和貯藏中失水的苗木栽前須在水中浸根3～5小時(shí)。番荔枝北方溫室種植規(guī)格應(yīng)根據(jù)溫室的具體情況而定。如棚寬6m，可采用東西行走向，株行距2×2m，錯(cuò)行“品”字型種植，畝種植110株。如棚寬7m（或以上）的則采用南北行走向，株行距2×3m，畝種植約95株。種植番荔枝的溫室以棚寬大于7m有利于田間作業(yè)和提高溫室的利用率，獲得更好的產(chǎn)量和效益。

    　　種植前，先將溫室地面平整，然后挖穴種植。穴的規(guī)格80×80×50cm，并備好有機(jī)肥和三元復(fù)合肥，將有機(jī)肥（如經(jīng)發(fā)酵腐熟的豬、牛糞）與表土按1：1拌勻并加入1000g/穴的三元復(fù)合肥制成營(yíng)養(yǎng)土進(jìn)行回填，回填的營(yíng)養(yǎng)土以高出地面10～15cm為宜。種植的種苗如果是裸根苗最好用生根粉浸泡10分鐘，以利于緩苗。定植后要及時(shí)淋足定根水，并蓋上遮陽網(wǎng)。

    　　4.2 ? 溫度


    　　番荔枝需要溫暖的氣候和適當(dāng)?shù)慕邓荒退獌龊完幚涮鞖?。普通番荔枝最適生長(zhǎng)溫度平均最高為25～32℃，平均最低為了15～25℃，果實(shí)成熟最適平均溫度為25～30℃。番荔枝果樹安全越冬的臨界溫度為0℃。

    　　4.3 ? 水分


    　　番荔枝對(duì)水分比較敏感，水分過多過少都不利于植株生長(zhǎng)。番荔枝在短期的水淹情況下生長(zhǎng)即受到影響，造成落葉少花。灌溉或降雨對(duì)開花和早期坐果是重要的。新植番荔枝忌旱又怕積水。去膜后的溫室雨季時(shí)要注意及時(shí)排除積水。新定植的幼樹主要保證土壤濕度，一般以土壤最大持水量的60～80%為宜，以利于緩苗和生長(zhǎng)。

    　　4.4 ? 土壤


    　　番荔枝類果樹對(duì)各類土壤的適應(yīng)性都很強(qiáng)。在砂質(zhì)到黏壤質(zhì)土上都能生長(zhǎng)。但是要獲得高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)，則以砂質(zhì)土或砂壤土為好。因?yàn)橥寥鲤ぶ兀潘涣紩?huì)影響開花坐果。而疏松的砂壤土則無此弊端，容易通過施肥和灌溉來控制生長(zhǎng)。如土層淺薄，可培土加厚土層，改進(jìn)排水，也可進(jìn)行覆蓋，促使表土層吸收根的發(fā)育。

    　　4.5 ? 光照


    　　番荔枝喜光耐陰，光照充足植株生長(zhǎng)健壯，葉片肥厚。在果實(shí)發(fā)育階段增加光照可提高果實(shí)的品質(zhì)。

    　　4.6 ? 水肥管理


    　　合理的施肥量主要從樹體本身的消耗、土壤的供給能力以及肥料的利用率等方面來考慮。一般通過葉片營(yíng)養(yǎng)分析來判斷營(yíng)養(yǎng)的盈虧，再通過施肥來加以調(diào)整。但在實(shí)際生產(chǎn)上往往難以操作，大多憑經(jīng)驗(yàn)施肥。番荔枝在施足有機(jī)肥的情況下再追施無機(jī)肥，通常4年生的樹每年每株施入腐熟農(nóng)家肥10kg，并依樹齡逐年增加。新定植的幼樹施肥以勤施薄施肥料為好，一般每培養(yǎng)一次新梢施肥2次，于新梢萌芽期及新梢長(zhǎng)到40cm時(shí)各施一次。肥料以速效氮肥為主，每次每株施三元復(fù)合肥（15-15-15）50g，對(duì)水3～5kg淋施。

    　　4.7 ? 整形和修剪


    　　新定植的幼樹采用摘心的方法，促進(jìn)分枝，盡快培養(yǎng)成矮化多分枝，枝條分布均勻的傘形樹冠，為早結(jié)豐產(chǎn)打基礎(chǔ)。具體操作：留主干高40～50cm剪頂，并摘除主干中、上部葉片3～4片，以促留主枝3～4條；主枝長(zhǎng)至60cm時(shí)摘心，待枝梢葉片老熟后再于每條主枝的中、上部摘去2片葉，以促留二級(jí)分枝各兩條，二級(jí)分枝長(zhǎng)至30～40cm時(shí)摘心，待枝梢葉片老熟后摘除2片葉，促留三級(jí)分枝。

    　　結(jié)果樹的修剪則是每年收完果后重剪一次。時(shí)間在3月中、下旬，在落葉枝的芽眼大部分萌動(dòng)時(shí)進(jìn)行。方法是將樹冠外圍的大枝條回縮修剪至第三或第四級(jí)分枝。回縮后留樁頭20～30cm，并要求樁頭在樹冠中呈傘狀均勻分布；樹冠內(nèi)膛直徑0.5cm以上的枝條一般保留2～4節(jié)位回縮修剪；其余弱枝、過密枝，則從基部疏除。春季重剪后，嫩梢長(zhǎng)5～10cm時(shí)要及時(shí)疏梢，每條枝樁留2～3條分布均勻的新梢，在新梢結(jié)果枝或營(yíng)養(yǎng)枝長(zhǎng)至30～40cm時(shí)及時(shí)摘心。

    　　4.8 ? 病蟲害防治


    　　番荔枝在我國(guó)南方常見的病害有葉斑病、白紋羽病、赤衣病、果實(shí)蒂黑病、根腐病等。北方大棚種植由于引入時(shí)間短，目前只發(fā)現(xiàn)根腐病，其它病害還未見發(fā)生。根腐病的癥狀是根頸腐爛，該病一旦發(fā)生，葉片凋萎黃化，根頸腐爛，根內(nèi)部組織失色變黑，最后樹體衰弱致死。目前尚無有效的藥劑防治，可通過加強(qiáng)田間管理，增強(qiáng)樹勢(shì)來防止該病的發(fā)生。在我國(guó)南方常見的蟲害有薊馬類、果實(shí)斑螟蛾、介殼蟲類、葉螨蟲尖等也沒見發(fā)生。

    　　4.9 ? 采收


    　　番荔枝實(shí)生苗在植后3～4年即結(jié)果，第6年后進(jìn)入結(jié)果盛期，果實(shí)在8月下旬至9月份成熟。當(dāng)果實(shí)未軟熟裂開，果色稍轉(zhuǎn)青黃、果皮略現(xiàn)襲痕呈白色時(shí)，就可帶柄剪下采收。


    　　5 ? 番荔枝營(yíng)養(yǎng)價(jià)值


    　　果實(shí)每100克番荔枝果肉組織營(yíng)養(yǎng)成分的含量：水分為8.36克，可溶性固形物18.0%～26%，脂肪0.14%～0.3%，礦物質(zhì)0.6%～0.7%，碳水化合物23.9%，鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%，有機(jī)酸為0.42%，含總糖15.3%～18.3%，維生素C為0.265克，蛋白質(zhì)含量為1.55克等含有很多人體所需的物質(zhì)。

    　　5.1 ? 番荔枝功效與作用


    　　1、延緩肌膚衰老：番荔枝含豐富的維生素C，具有降血糖的功效，是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚。

    　　2、通腸排便：釋迦纖維含量較高，能有效地促進(jìn)腸蠕動(dòng)，排走積存在腸內(nèi)的宿便。

    　　3、降低血糖：番荔枝具有激活腦細(xì)胞和降低血糖的功效，在國(guó)外常用來治療腦萎縮和糖尿病。糖尿病患者經(jīng)常食用釋迦，對(duì)于病癥的減輕有明顯的輔助食療作用。

    　　4、抗癌：從1970年開始，專家們就針對(duì)番荔枝進(jìn)行了20多項(xiàng)研究。研究結(jié)果表明，番荔枝的萃取物可有效對(duì)抗12類癌癥的惡性細(xì)胞，其中包括結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。同時(shí)，番荔枝還具有抗真菌和抗寄生蟲的功效，此外，它還能幫助調(diào)節(jié)血壓，還是一種抗抑郁劑和廣譜抗生素。

    　　5、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育：番荔枝果實(shí)是一種營(yíng)養(yǎng)非常均衡的食物，含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素、黃酮和粗纖維精氨。酸能促使胰島素生成及分泌增強(qiáng)細(xì)胞的免疫功能，賴氨酸是大腦神經(jīng)細(xì)胞再生的氨基酸。精氨酸可刺激垂體分泌生長(zhǎng)激素，可促進(jìn)膠原組織的合成，對(duì)促進(jìn)兒童生長(zhǎng)有作用。

    　　6、維持神經(jīng)肌肉應(yīng)激性：番荔枝果實(shí)中含有多種礦質(zhì)元素，鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅的含量都很高，而且鉀、鈉、鈣、鎂保持一定比例，可促進(jìn)肌肉收縮，維持神經(jīng)肌肉應(yīng)激性。

    　　食用方法：普通人均可食用，番荔枝雖含有各種糖類，但對(duì)血糖的影響微乎其微，糖尿病患者無須忌食，但是要適度，不宜多食。