簡(jiǎn)介

大蒜 (Garlic)又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨(dú)蒜、獨(dú)頭蒜,是蒜類(lèi)植物的統(tǒng)稱(chēng).半年生草本植物,百合科蔥屬,以鱗莖入藥.春、夏采收,扎把,懸掛通風(fēng)處,陰干備用.農(nóng)諺說(shuō)"種蒜不出九(月),出九長(zhǎng)獨(dú)頭",6月葉枯時(shí)采挖,除去泥沙,通風(fēng)晾干或烘烤至外皮干燥.

2018年大蒜市場(chǎng)價(jià)格

被稱(chēng)為"蒜你狠"的大蒜,今年"狠"不起來(lái)了.今年上半年,大蒜價(jià)格比近10年同期均價(jià)還要低兩成以上,個(gè)別產(chǎn)區(qū)大蒜價(jià)格一度跌破十年來(lái)最低點(diǎn).在河北省邯鄲市大名縣,今年大蒜種植面積10萬(wàn)畝,總產(chǎn)量3億斤.雖然當(dāng)?shù)胤e極想了很多辦法,但仍然有一半的大蒜還沒(méi)有找到買(mǎi)主,價(jià)格也創(chuàng)十年最低.當(dāng)?shù)厮廪r(nóng)介紹說(shuō),種一畝大蒜的成本至少2000多塊錢(qián).按照畝產(chǎn)2500斤左右計(jì)算,每斤大蒜賣(mài)到8毛錢(qián)以上才能收回成本.由于今年大蒜價(jià)格過(guò)低,大多數(shù)蒜農(nóng)將大蒜儲(chǔ)存在家中等待市場(chǎng)回暖.大名縣營(yíng)鎮(zhèn)鄉(xiāng)種蒜大戶(hù)郭連鎖說(shuō),大蒜怕曬也怕淋雨,放入冷庫(kù)儲(chǔ)存,每斤的費(fèi)用大概兩毛錢(qián),這無(wú)形當(dāng)中又增加了成本.農(nóng)民不舍得再掏這個(gè)成本,所以只能慢慢等著,有人收就收,沒(méi)人收慢慢就不要了.

種植管理技術(shù)要點(diǎn)

一、滅茬翻地;上茬作物收獲后,耕翻30公分,曝曬20天左右,有效殺滅土壤中的病菌蟲(chóng)草、減少重茬病害.不可過(guò)量使用肥料,易造成土壤板結(jié),土地鹽堿化,使投入高、產(chǎn)出不成比例.應(yīng)采取土地休養(yǎng)生息方式.注意農(nóng)技和農(nóng)藝結(jié)合.

二、 整地施肥.大蒜種植需有機(jī)肥為主、化肥為輔,除氮磷鉀外,硫利于提高大蒜品質(zhì),建議采用含有益菌的有機(jī)菌肥.整地時(shí),1畝施45%有機(jī)肥菌肥地補(bǔ)樂(lè)200公斤+國(guó)光高濃度復(fù)合肥150公斤+國(guó)光壯多5公斤;每畝用家保福(殺地下蟲(chóng)顆粒)3-5公斤.肥料均勻撒施,平整土地形成土肥微粒結(jié)構(gòu).

三、 選種拌種;選取健康蒜種,將蒜種可用艾科頓(先正達(dá)公司種子處理劑)進(jìn)行浸種處理(防治莖基腐病和飛虱類(lèi));或50%龍燈多寧+龍燈多菌靈拌種預(yù)防真菌病害.或德強(qiáng)生物菌肥500g浸種.浸種防治大蒜土傳病害及農(nóng)藥殘留,利于苗期生長(zhǎng).

四、適時(shí)播種;10月5-15日,5cm,地溫在18℃左右,按株距20厘米/3棵,行距15cm標(biāo)準(zhǔn)播種.

五、 苗期管理;常溫7天左右出苗.

除草:在出苗后發(fā)芽前,進(jìn)行除草劑封閉作業(yè).

常用除草劑:施田補(bǔ)150ml+36%惡草酮90ml兌水45公斤(約3桶)噴霧.

噴藥時(shí)注意倒退著走,防治踩踏藥膜,影響藥效.

六、防蟲(chóng)

出苗后,用45%高氯100ml+敵敵畏100ml+真靈100ml 兌水45公斤頁(yè)面噴霧, 7天一次,連噴3次.防治害蟲(chóng).

吃大蒜的好處

抑菌殺菌

大蒜中含有獨(dú)有的大蒜素具有極強(qiáng)的殺菌消毒作用.對(duì)于身體中感染到的大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、結(jié)核桿菌、葡萄球菌、其他霉菌和陰道滴蟲(chóng)、蛯蟲(chóng)等等具有極強(qiáng)的殺菌、抑菌作用.大蒜還能幫助消除口腔內(nèi)的病菌,有效預(yù)防腸道病菌疾病、預(yù)防感冒等等.

預(yù)防癌癥

經(jīng)常吃大蒜能夠幫助預(yù)防癌癥.大蒜中含有的硫化合物不僅能夠直接殺傷腫瘤細(xì)胞,也能通過(guò)各種途徑間接幫助殺傷癌細(xì)胞.另外大蒜中含有豐富的硒、鍺也能幫助身體抗突變,提高身體的抗癌能力.特別是對(duì)于胃癌的產(chǎn)生,大蒜具有不一樣的功能,因?yàn)榇笏饽軌蛞种莆敢褐械南跛猁}轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽.

預(yù)防心腦血管疾病

大蒜中除了含有大蒜素之外還含有多種維生素、蛋白質(zhì)、蒜氨酸等等物質(zhì),經(jīng)常吃大蒜能夠幫助降低血液黏稠度、抑制血小板聚集、降低血液中膽固醇濃度,防止動(dòng)脈硬化等等心腦血管疾病的形成.

增強(qiáng)身體免疫力

吃大蒜能夠幫助增強(qiáng)身體的免疫力.因?yàn)榇笏饽軌驇椭行岣呱眢w中的巨噬細(xì)胞的吞噬機(jī)能.一方面對(duì)于侵入人體的病菌進(jìn)行吞噬,一方面又能幫助人體增強(qiáng)抵御能力,從而提高人體免疫力.

健腦益智

大蒜中含有的大蒜素能夠與身體中的維生素B1有效結(jié)合形成能夠幫助大腦中葡萄糖轉(zhuǎn)化成大腦能量的蒜胺,從而有助于提高大腦功能,健腦益智.所以吃大蒜的時(shí)候想要變聰明不要忘了多吃點(diǎn)富含維生素B1的食物.

延緩衰老

經(jīng)常吃大蒜能夠幫助人體延緩衰老.大蒜具有極強(qiáng)的抗氧化作用,其抗氧化作用甚至比人參的還要好.經(jīng)常食用,能有效幫助清除體內(nèi)的活性氧自由基,延緩細(xì)胞被氧化衰老的速度.

促進(jìn)毛發(fā)生長(zhǎng)

經(jīng)常吃大蒜還能幫助促進(jìn)身體毛發(fā)生長(zhǎng).因?yàn)榇笏庵泻械呢S富的揮發(fā)油能夠幫助身體中血液循環(huán),流向頭皮中皮脂腺和毛囊的血液營(yíng)養(yǎng)速度加快,能夠刺激毛發(fā)生長(zhǎng),還能幫助解決頭部因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不足出現(xiàn)的頭發(fā)問(wèn)題.