所謂有機(jī)菜花并不是菜花品種,而是對(duì)蔬菜種植環(huán)境的要求,不是說長得蓬松的就是有機(jī)菜花,緊湊的就不是,而是只要種植環(huán)境能達(dá)到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn),都可以稱為有機(jī)菜花.
有機(jī)功效
有機(jī)花椰菜最顯著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含維生素C較多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳.
品種選擇
花椰菜屬幼苗春化型作物,不同品種通過春化階段對(duì)低溫的要求不一樣,因此,花椰菜春栽培宜選用耐寒性強(qiáng)的春季生態(tài)型品種.如錯(cuò)用秋季品種就會(huì)發(fā)生苗期早現(xiàn)球,產(chǎn)量和品質(zhì)降低.
有機(jī)花椰菜種植技術(shù)
1、種子處理
種子消毒是預(yù)防花椰菜病蟲害較經(jīng)濟(jì)有效的方法,應(yīng)用天然物質(zhì)消毒和溫湯浸種技術(shù)處理種子.天然物質(zhì)消毒可用高錳酸鉀300倍液浸泡2h、木醋液200倍液浸泡3h、石灰水100倍液浸泡1 h或硫酸銅100倍液浸泡l h.天然物質(zhì)消毒后溫湯浸種4 h.
2、培育壯苗
秋季種植,可采用防雨遮蔭棚播種育苗.先配好營養(yǎng)土,將育苗畦澆透水,把種子撒播或點(diǎn)播,覆土并蓋地膜,種植667m2,需20——25g種子,苗床4——5m2.出苗后保持畦面濕潤,注意防雨、除草、間苗.苗子弱時(shí),可澆施30%的沼液2——3次.
春季種植,可采用陽畦育苗.播種后至出苗前,苗床不通風(fēng),白天25oC左右,夜間15oC左右;出苗后,適當(dāng)通風(fēng),白天20——25oC,夜間10——15oC;定植前1周進(jìn)行秧苗鍛煉.
3、土壤和苗床消毒
選用物理或天然物質(zhì)進(jìn)行土壤消毒.土壤消毒物質(zhì)可采用3—5波美度的石硫合劑、晶體石硫合劑100倍液、生石灰30-50公斤或高錳酸鉀100倍、木醋液50倍液對(duì)苗床噴霧消毒.
有機(jī)花椰菜種植技術(shù)
4、整地定植
每667m2施入充分腐熟的有機(jī)肥5000kg,深耕、耙平、做畦,華北一般采用平畦種植,畦寬1.4——1.5m,每畦種植兩行花椰菜.早熟品種株距32——37cm,中熟品種40——45cm,晚熟品種50——60cm.秋季的定植密度小,春季的定植密度大.
5、田間管理
定植后要盡快促進(jìn)植株生長,使其在現(xiàn)球前形成足夠的營養(yǎng)葉面積.整個(gè)生育過程以促為主.
株葉片覆蓋地面后可不再中耕.溫度.要根據(jù)季節(jié)的氣候變化,室溫變化和花椰菜生長要求進(jìn)行保溫、防寒、通風(fēng)等日常管理,掌握通風(fēng)的時(shí)間和通風(fēng)量的大小.管理原則是:定植到緩苗期間要保溫保濕,白天溫度以25℃為宜,夜間溫度為15——20℃;緩苗后到長出小花球期間為葉簇生長期,白天溫度保持在20——25℃,夜間溫度保持在15℃左右;花球形成期要求涼爽的氣候條件,白天溫度為20——22℃,夜間溫度為10——15℃.
光照時(shí)間.要經(jīng)常清除薄膜上的灰塵,保持清潔,提高透光率,保證花椰菜的正常生長.
花椰菜定植后水肥管理的原則是前期促苗,促使植株早緩苗、早團(tuán)棵;中期控水、控肥,促進(jìn)根系發(fā)育;后期攻蕾,促進(jìn)花球膨大.一般重點(diǎn)追肥3次,第一次在定植后7——15天;第二次在定植后30——40天,植株有15——17片真葉時(shí);第三次在植株現(xiàn)蕾時(shí).每次每667m2追施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥1000kg或用25%沼液澆施.在花球形成期可用30%的沼液進(jìn)行葉面追肥.
花椰菜整個(gè)生長期應(yīng)保持土壤濕潤,特別是花球肥大期不可缺水.但花椰菜也怕澇,生長期間要注意排澇.
花椰菜易產(chǎn)生側(cè)枝,主球收獲前應(yīng)打去側(cè)枝,或者當(dāng)大部分主球長到12——16cm時(shí),可適當(dāng)留3——4個(gè)側(cè)枝.
有機(jī)花椰菜種植技術(shù)
6、病蟲害防治
有機(jī)花椰菜在其生產(chǎn)過程中嚴(yán)格禁止使用所有化學(xué)合成的農(nóng)藥和基因工程技術(shù)生產(chǎn),其病蟲害防治要堅(jiān)持"預(yù)防為主,防治結(jié)合"的植保原則.通過采用抗病品種、高溫消毒、合理的肥水及溫濕度管理,及農(nóng)業(yè)措施、物理措施和生物措施綜合對(duì)病蟲害進(jìn)行防治.
花椰菜抗病能力較強(qiáng),很少發(fā)生病蟲害,非常適合有機(jī)種植.苗期及成株期的主要病害有:苗期猝倒病,成株期的霜霉病、灰霉病、褐斑病、菌核病、黑腐病、軟腐病及病毒病等.猝到病可用木霉菌防治;霜霉病、灰霉病、黑腐病、褐斑病可用1:1:200倍波爾多液或氫氧化銅進(jìn)行防治.對(duì)黑腐病、軟腐病可用高錳酸鉀800倍液進(jìn)行防治.
花椰菜種植過程中主要發(fā)生的害蟲有:菜青蟲、小菜蛾、蚜蟲、白粉虱等.其防治方法:首先采用物理方法防治,如防蟲網(wǎng)、黃板:也可用生物方法防治,如使用麗蚜小蜂、食蠅蚊等.如上述方法未達(dá)到防治目的也可采用微生物及植物源農(nóng)藥進(jìn)行防治:菜青蟲、小菜蛾可采用蘇云金芽孢桿菌(0.1——0.5億孢子/ml)防治.蚜蟲可用1%的皂液、沼液防治,也可用天然除蟲菊進(jìn)行防治.對(duì)白粉虱可采用蠟蚧輪枝菌進(jìn)行防治,也可用1.3%的苦參堿500倍液進(jìn)行噴霧處理.
7、采收
花球采收標(biāo)準(zhǔn)是:花球充分長大,表面園整,邊緣尚未散開,花球較緊實(shí),色澤濃綠.花椰菜收獲期比較嚴(yán)格,采收須做到適時(shí)、及時(shí).對(duì)于部分品種在主球采收后,也可采收側(cè)球2——4次.
