食品安全，不僅僅是中國的問題，也是世界的問題。我不講他國問題，因?yàn)閯e的國家食品安全如何？我不清楚，我沒有發(fā)言權(quán)。我就說說自己在國內(nèi)做了八年的自然農(nóng)耕農(nóng)業(yè)心得。
先說說我做農(nóng)業(yè)的機(jī)會(huì)，我是因破產(chǎn)而走上農(nóng)業(yè)之路的。做農(nóng)民，在農(nóng)村是非常沒面子的，但面子對于現(xiàn)在的我來說已無面子可談。也正是因?yàn)槠飘a(chǎn)讓我沒有了路，我才得以返鄉(xiāng)做起農(nóng)業(yè)。我花了八年時(shí)間，從只生長芒萁、松崗等幾十種耐貧瘠的植物荒山，到現(xiàn)在可以生長近百種作物的耕地，坦率地說我時(shí)而為此感到自豪。破產(chǎn)讓我拯救了一片荒山，也拯救了自己的靈魂。至少，我認(rèn)為自己是干凈的人。
自己的干凈從何說起呢？
首先，我有了職業(yè)道德。我提供的食材能如實(shí)的告訴消費(fèi)者，我不會(huì)因?yàn)橄M(fèi)者的需求而作出迎合的行為。因?yàn)槲沂巧a(chǎn)者，只有生產(chǎn)者和大自然才有對食材解釋的話語權(quán)。是酸的甜不了，是丑的美不了，是淡的濃不了。一切都應(yīng)該保持真實(shí)，而不是去迎合和改變。
其次，生態(tài)農(nóng)業(yè)者很窮。這窮不是生產(chǎn)者所意愿的，是社會(huì)造成的。消費(fèi)者哭窮的時(shí)候，都在攀比誰家房子購買的位置，攀比轎車的性能，攀比奢侈品帶來的榮耀，攀比的心態(tài)太多，我都數(shù)不過來。但是我知道，有很多消費(fèi)者在和我討價(jià)還價(jià)果蔬的價(jià)格，口感的好壞。我唯有一點(diǎn)優(yōu)勢，就是擁有一股底氣，信我者就買，不信者遠(yuǎn)離。我是沒有過多的精力去解釋的，大自然的變化，我無法記錄。食材既然是自然的，那就讓自然去說。問我，不如來農(nóng)場耕作體驗(yàn)，想要什么答案，都在時(shí)間里。
再有，環(huán)境污染造就心態(tài)污染。這是一個(gè)人與人之間的情感問題。當(dāng)一個(gè)社會(huì)沒有了愛，沒有了同情，沒有了職業(yè)底線的時(shí)候，整個(gè)社會(huì)是奔潰的。對于我而言，我可以堅(jiān)守自己，但我改變不了社會(huì)。我唯有端正自己的職業(yè)道德，其他太偉大的事，只能交給偉人擔(dān)當(dāng)。因?yàn)椋乙残枰徺I勞動(dòng)工具，我也需要購買日常用品，我也需要支付員工的工資，我也需要購買他人農(nóng)場生產(chǎn)的食品，這就意味著需要花“錢”,我只有有“錢”,我的生活才能持續(xù)，我的農(nóng)場才能持續(xù)。我不能因?yàn)椤板X”的緣故，導(dǎo)致我的心情從此被煩惱綁架。因此，我的產(chǎn)品必須賣出能夠承擔(dān)自然風(fēng)險(xiǎn)的價(jià)格。
然后，教育是非常重要的，在營銷領(lǐng)域有一不太好聽的名字叫“洗腦”.做生態(tài)農(nóng)業(yè)的人得學(xué)會(huì)也給消費(fèi)者“洗腦”,不清洗是不行的，不要相信消費(fèi)者都是來自農(nóng)村，都在農(nóng)村工作過。如果真的有這么好的記憶，真的有我們想象的聰明，那么市場上的反季節(jié)蔬菜就不會(huì)出現(xiàn)了，甜蜜素不可能發(fā)明，膨大劑不會(huì)出生，防腐劑會(huì)沒有市場。問題是，這還是羅列出來的冰山一角，還有很多生產(chǎn)者都沒聽過的東西。何況是消費(fèi)者乎？所以，得教育，得洗腦。
最后，再啰嗦一個(gè)問題。生態(tài)農(nóng)場的健康與否，和盈利有著十分密切的關(guān)系。一個(gè)不會(huì)盈利的生態(tài)農(nóng)場是失敗的，是不會(huì)持久的。我們不能依靠自己僅有的一小眾親朋好友作為自己的救世主，而是需要全民意識(shí)和支持。只有大家認(rèn)同了人類最基本的需求是健康的身體，社會(huì)的食品安全才能得到有效保障。否則，一切都是空談。
當(dāng)然，我除了感恩對我從事生態(tài)農(nóng)業(yè)支持的朋友之外，還要學(xué)會(huì)一種本事，臉皮要厚，不要怕別人知道你窮，不要怕別人知道你的弱點(diǎn)。只有讓更多人了解你最真實(shí)的情況，你的短板才有機(jī)會(huì)改觀。
