摘要：
一。名詞解釋
?。?、什么是轉(zhuǎn)基因育種？ 作物轉(zhuǎn)基因育種 就是根據(jù)育種目標(biāo)，從供體生物中分離目的基因，經(jīng)DNA重組與遺傳轉(zhuǎn)化或直接運(yùn)載進(jìn)入受體作物，經(jīng)過篩選獲得穩(wěn)定表達(dá)的遺傳工程體，并經(jīng)過田間試驗(yàn)與大田選擇育成轉(zhuǎn)基因新品種或種質(zhì)資源。
2、 植物組織培養(yǎng) 定義：離體（in vitro）條件下利用人工培養(yǎng)條件在無菌情況下培養(yǎng)、生長(zhǎng)、發(fā)育再生出完整植株的過程。
3、外植體（explant）：由活體（in vivo）植物體上提取下來的，接種在培養(yǎng)基上的無菌細(xì)胞
一。名詞解釋
１、什么是轉(zhuǎn)基因育種？ 作物轉(zhuǎn)基因育種 就是根據(jù)育種目標(biāo)，從供體生物中分離目的基因，經(jīng)DNA重組與遺傳轉(zhuǎn)化或直接運(yùn)載進(jìn)入受體作物，經(jīng)過篩選獲得穩(wěn)定表達(dá)的遺傳工程體，并經(jīng)過田間試驗(yàn)與大田選擇育成轉(zhuǎn)基因新品種或種質(zhì)資源。
2、 植物組織培養(yǎng) 定義：離體（in vitro）條件下利用人工培養(yǎng)條件在無菌情況下培養(yǎng)、生長(zhǎng)、發(fā)育再生出完整植株的過程。
3、外植體（explant）：由活體（in vivo）植物體上提取下來的，接種在培養(yǎng)基上的無菌細(xì)胞、組織、器官等
4、植物細(xì)胞的全能性（totipotent）：植物細(xì)胞具有該植物體全部遺傳的可能性，在一定條件下具有發(fā)育成完整植物體的潛在能力
5、脫分化（dedifferentiation）：將來自已分化組織的已停止分裂的細(xì)胞從植物體部分的抑制性影響下解脫出來，恢復(fù)細(xì)胞的分裂活性。
6、再分化（redifferentiation）：經(jīng)脫分化的組織或細(xì)胞在一定的培養(yǎng)條件下可有轉(zhuǎn)變?yōu)楦鞣N不同細(xì)胞類型的能力。
7、雙根嫁接苗簡(jiǎn)介：
雙根嫁接又叫雙砧雙貼法，是利用雙砧木嫁接黃瓜接穗的一種新型嫁接方法。
8、蔬菜嫁接育苗又稱“嫁接換根”，指將切去根系的蔬菜幼苗或帶芽枝段接于另一植物的適當(dāng)部位，兩者接口愈合后形成一株完整的幼苗。無根的蔬菜幼苗或枝段稱為接穗，提供根系的植株稱為砧木。
9、轉(zhuǎn)基因技術(shù)：又稱重組DNA技術(shù)或基因工程，指將某些特定的基因或DNA片斷，通過載體或其它手段送入受體細(xì)胞，使它們?cè)谑荏w細(xì)胞中增殖并表達(dá)的一種遺傳學(xué)操作。
10、轉(zhuǎn)基因生物：為了達(dá)到特定的目的將DNA進(jìn)行人為改造的生物通常的做法是提取某生物具有特殊功能（如抗病蟲害、增加營(yíng)養(yǎng)成分）基因片斷，通過基因技術(shù)加入目標(biāo)生物中。
11、轉(zhuǎn)基因食品：指利用分子生物學(xué)手段，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其它生物物種上，使其出現(xiàn)愿物種不具有的性狀或產(chǎn)物，以轉(zhuǎn)基因生物為原料加工生產(chǎn)的食品就是轉(zhuǎn)基因食品
12.無土栽培定義：根據(jù)國(guó)際無土栽培學(xué)會(huì)的規(guī)定，凡是不用天然土壤而用基質(zhì)或僅育苗時(shí)用基質(zhì)，在定值后不用基質(zhì)而用營(yíng)養(yǎng)液灌溉的栽培方法，統(tǒng)稱為無土栽培。
二、簡(jiǎn)答 （1）、無土栽培的優(yōu)缺點(diǎn)
優(yōu)點(diǎn)： 1、栽培地點(diǎn)不受土壤條件的限制，能避免土傳病蟲害及連作障礙；
2、肥料利用率高，節(jié)約用水；
3、作物長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，產(chǎn)量高，產(chǎn)品清潔衛(wèi)生；
4、節(jié)省勞力，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，有利于自動(dòng)化和現(xiàn)代化管理。
缺點(diǎn)：
1、投資較大，運(yùn)行成本高。
2、技術(shù)要求較高。
3、管理不當(dāng)，易造成某些病害的大范圍傳播。
?。?）、優(yōu)良砧木應(yīng)具備的特點(diǎn) 嫁接親和力強(qiáng)，共生親和力強(qiáng)； 對(duì)接穗的主防病害表現(xiàn)為高抗或免疫；
嫁接后抗逆性增強(qiáng)； 對(duì)接穗果實(shí)的品質(zhì)無不良影響或不良影響小。
?。?）、穴盤育苗的優(yōu)點(diǎn)
1.自動(dòng)化播種，集中育苗，節(jié)省人力物力，與常規(guī)育苗相比，成本可降低30%~50%。
2.穴盤苗重量輕，基質(zhì)保水能力強(qiáng)，根坨不易散，適宜遠(yuǎn)距離運(yùn)輸。
3.幼苗的抗逆性增強(qiáng)，定植時(shí)不傷根。
4.可以機(jī)械化移栽。
（4）、植物組織培養(yǎng)特點(diǎn) ①培養(yǎng)條件可以人為控制 ②生長(zhǎng)周期短，繁殖率高 ③管理方便，利于工廠化生產(chǎn)和自動(dòng)化控制
?。?）、轉(zhuǎn)基因技術(shù)的基本內(nèi)容
1、提取供體生物的基因
2、制備載體DNA，將目的基因與載體DNA連接
3、將重組DNA轉(zhuǎn)入受體細(xì)胞
4、對(duì)受體細(xì)胞進(jìn)行篩選、鑒定
5、對(duì)含有重組DNA的細(xì)胞進(jìn)行培養(yǎng)，檢測(cè)外源基因是否表達(dá)
?。?）、轉(zhuǎn)基因技術(shù)在食品中的應(yīng)用
一、改善食品微生物、改善食品生產(chǎn)工藝
二、改善食品原料的品質(zhì)、提高產(chǎn)量
三、改善果蔬采后品質(zhì)、增加貯藏保鮮性能
四、生產(chǎn)食品添加劑及功能性食品
?。?）、轉(zhuǎn)基因作物危害
?。?）根據(jù)實(shí)質(zhì)等同性原則，轉(zhuǎn)基因食品可分為三類：
1、轉(zhuǎn)基因食品或食品成分實(shí)質(zhì)等同于現(xiàn)有的食物。
2、除了某些特定的差異外，與現(xiàn)有食品具有實(shí)質(zhì) 等同性。
3、某一食品沒有比較的基礎(chǔ)，即它是一種全新的食品，與現(xiàn)有食品相比較，沒有等同性。
?。?）轉(zhuǎn)基因作物（GMC，genetically modified crops）與常規(guī)育種技術(shù)相比，轉(zhuǎn)基因育種在技術(shù)上較為復(fù)雜，要求也很高，但是具有常規(guī)育種所不具備的優(yōu)勢(shì)：
1.拓寬可利用的基因資源；
2.培育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高抗優(yōu)良品種提供了嶄新的育種途徑；
3.可以對(duì)植物的目標(biāo)性狀進(jìn)行定向變異和定向選擇；
4.可以大大提高選擇效率，加快育種進(jìn)程。
此外，還可將植物作為生物反應(yīng)器生產(chǎn)藥物等生物制品。
?。?0）轉(zhuǎn)基因植物的潛在風(fēng)險(xiǎn)
1. 轉(zhuǎn)基因植物釋放引發(fā)“超級(jí)雜草”
2. 轉(zhuǎn)基因植物中35S啟動(dòng)子的生物安全性
3. 抗生素抗性標(biāo)記基因的生物安全性
4. 轉(zhuǎn)基因食品的安全性
?。?1）轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人類的可能危害主要有3大類：
?。?）可能含有已知或未知的毒素，對(duì)人體產(chǎn)生毒害作用。
（2）可能含有已知或未知的過敏源，引起人體的過敏反應(yīng)。
?。?）食品某些營(yíng)養(yǎng)成分或營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量可能產(chǎn)生變化，使人體出現(xiàn)某種病癥。
?。?2）由于轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品存在一定的風(fēng)險(xiǎn)，提出一系列具有指導(dǎo)意義的對(duì)應(yīng)策略和行之有效的具體措施。具體建議如下
1.加強(qiáng)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性研究：在研究與開發(fā)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的同時(shí)，必須加強(qiáng)其安全性防范的長(zhǎng)期跟蹤研究。
2.建立完善的檢測(cè)體系與質(zhì)量審批制度
3.不斷完善相關(guān)法規(guī)
4.加強(qiáng)宏觀調(diào)控
5.加強(qiáng)對(duì)公眾的宣傳和教育
6.為公眾提供良好的咨詢服務(wù)
7.規(guī)范轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品市場(chǎng)
（13）載體構(gòu)建中常用的選擇標(biāo)記必須具備以下四個(gè)條件：
?、倬幋a一種不存在于正常植物細(xì)胞中的酶；
?、诨蜉^小，可構(gòu)成嵌合基因；
?、勰茉谵D(zhuǎn)化體中得到充分表達(dá)；
④檢測(cè)容易，并且能定量分析。
（14）、受體是指用于接受外源DNA的轉(zhuǎn)化材料。良好的植物基因轉(zhuǎn)化受體系統(tǒng)應(yīng)滿足如下條件：
1、高效穩(wěn)定的再生能力；
2、受體材料要有較高的遺傳穩(wěn)定性；
3、外植體來源方便，如胚和其它器官等；
4、對(duì)篩選劑敏感；
5、轉(zhuǎn)化率高
?。?5）植物組織培養(yǎng)過程 離體的植物器官、組織、細(xì)胞 經(jīng)脫分化 愈傷組織 再分化 根芽 植物體
三、填空 1、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新技術(shù)主要內(nèi)容：
生物技術(shù)、信息技術(shù)、激光和核技術(shù)、空間技術(shù)，生物技術(shù)：
