? ? ? ?10月21日下午，成都市溫江區(qū)國色天香人頭攢動，成都市第四屆優(yōu)質(zhì)稻米“魚鳧杯”品鑒活動在此舉行，也就是稻米品質(zhì)的大比拼。20個優(yōu)選的成都本土稻米品種一一在電飯煲里飄逸香氣，成都市各區(qū)(市)縣農(nóng)業(yè)主管部門、種糧大戶代表及大眾評審品鑒200余人共同參加，最終評出金、銀、銅獎共9名。
專家+大眾評審 20口鍋一一嘗
? ? ? ?在活動現(xiàn)場，20個電飯煲“整齊列陣”，噗噗地冒著熱氣，還不及記者走近，早已是米香撲鼻。原來這是在活動開始前，工作人員對參賽稻米品種匿名編號后再加熱蒸煮，為專家及大眾評審做準(zhǔn)備。大約10多分鐘后，工作人員對主持人說，“可以開始品鑒了”。
? ? ? ? 活動方邀請的專家組成員來自省、市、縣科研和推廣單位，專家從參鑒品種的米樣、米飯品質(zhì)進(jìn)行現(xiàn)場打分，并按照《優(yōu)質(zhì)稻谷》《糧油檢驗稻谷、大米蒸煮食用品質(zhì)感官評價辦法》進(jìn)行評選。
? ? ? ?專家評審組的后面是50位大眾評審“長隊”。“先別忙，我先拍個照”“中午飯都沒怎么吃，就空著肚子嘗嘗各家大米呢”“給我再來一勺，口感真的很好呀”。大家七嘴八舌，現(xiàn)場好不熱鬧，大家大多都堅持從1號嘗到20號?！?0號還不錯，顏色好，口感也不錯，不黏手。” 大眾評審品鑒成員姚佳說?！拔彝扑]11號，米粒甜潤、飽滿，口感特別舒服，米香味也比較濃。”來自清白江區(qū)的品鑒成員劉勝光笑著說，“吃到嘴里感覺特別純正，沒有雜質(zhì)，味道醇香，我看好8號?！逼疯b員梅志乾說。
品質(zhì)整體提升 好中選優(yōu)
? ? ? ?專家品鑒結(jié)束后，都給出了對今年活動的評價?！翱傮w來說，今年參評的總體質(zhì)量、品種品質(zhì)都比較高，今年與往年相比送樣數(shù)量比較多，群眾參與積極性也很高。”專家評審組成員、市農(nóng)委種植業(yè)處處長李慎輝說?！氨热ツ?，整體都有提升，從外觀品質(zhì)和食味感覺來看，好中更優(yōu)?！睂＜以u審組成員、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李仕貴說。
? ? ? ?品種好中選優(yōu)，各有獨門絕技。來自金獎獲得單位成都市花中花農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司的行政經(jīng)理米曦說，“兆優(yōu)5431品種培育采用生態(tài)模式，在四川訂單種植3年來，表現(xiàn)出高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高抗、強抗倒伏、活桿成熟的特性。今年成都地區(qū)流轉(zhuǎn)大戶種植，普遍標(biāo)畝單產(chǎn)在1300-1400斤，高產(chǎn)田塊畝產(chǎn)超1600近。且大米外觀呈現(xiàn)獨特的象牙白光澤，外觀商品性佳，出米率高，加工品質(zhì)好，適口性佳，真正是優(yōu)質(zhì)優(yōu)價?！薄捌鋵?，我們實行常規(guī)栽培模式，只有底肥，而且用的很少，不打農(nóng)藥，沒有其他的添加雜質(zhì)，屬于自然生長、生態(tài)產(chǎn)品;再者，光照、水分、養(yǎng)分有充足保證，稻米中光合產(chǎn)物的積累夠了，當(dāng)然嘗起來就好吃了?！彼拇▕W力星農(nóng)業(yè)科技有限公司銷售部經(jīng)理裴佑良告訴記者。
? ?來源四川在線
