泰國(guó)金枕是目前國(guó)內(nèi)大眾普遍認(rèn)可和追求的榴蓮，稱得上是"大眾情人"當(dāng)然，想上高質(zhì)量的情人價(jià)格也是不菲的，泰國(guó)金枕在同季節(jié)價(jià)格都會(huì)高于越南所有品種的榴蓮。為什么金枕那么得到認(rèn)可呢，我認(rèn)為是因?yàn)樗牧裆徫稕](méi)那么重，適合各類人群，即使沒(méi)吃過(guò)的也能夠接受，受眾面廣，群眾基數(shù)大，再加上本來(lái)就不錯(cuò)，國(guó)人一扎堆，就成了最暢銷的品種。
為什么叫金枕頭？
金枕頭是榴蓮較好的一個(gè)品種。果肉金黃色，軟而不粘手，味道芳香，令人垂涎欲滴。稱為金枕頭，是因?yàn)楣庀窠鹕彳浀恼眍^。
其特點(diǎn)：核小，肉多，香糯
如何辨別金枕頭榴蓮
１、外形：要選長(zhǎng)形的，尾部是尖形的。選個(gè)頭大的，外表像狼牙棒的，有一股股小山邱鼎起來(lái)的.小山越多肉越多，個(gè)頭大的水分多。
?。?、瓣數(shù)：越多越好，越多肉越多。
?。场㈩伾浩S的，裂開的，比較熟。
?。?、裂口：榴蓮一定要看裂口處，皮薄的好，皮薄就意味著榴蓮肉多殼有點(diǎn)開了的是熟了的,比較甜比較好吃,但殼開的時(shí)間不能太長(zhǎng),熟過(guò)頭了就是腐爛了。 榴蓮不一定是開口的就是好的，現(xiàn)在很多超市里的榴蓮都是生的捂熟開口的，不是自然熟裂，也就不好吃。
?。怠⑽兜溃郝勔幌聣虿粔蛳?，夠不夠臭。自然熟的榴蓮就算沒(méi)裂口也會(huì)有一股濃郁而不刺激、有厚重 ６、軟硬度：用手捏一下鄰近的兩根刺，很容易挨在一起就是熟了。
?。罚蝿?dòng)：輕搖榴蓮有聲音時(shí)，代表它已可以吃了。
如何挑選
?。?、辨認(rèn)榴蓮品種可以看榴蓮的肚臍，其它品種的榴蓮肚臍是凹進(jìn)去的，金枕的肚臍是凸出來(lái)的。我國(guó)市面上的榴蓮以金枕居多，夏天大量上市，到冬天個(gè)別地方會(huì)出現(xiàn)青尼榴蓮。
?。?、挑選榴蓮時(shí)不妨先用嗅覺(jué)，好的品種氣味濃烈，無(wú)酸味，果柄處氣味最濃，以七八成熟為佳。
?。?、嗅了以后還要聽(tīng)，將榴蓮舉至耳旁用力搖，如果有細(xì)微的響聲發(fā)出來(lái)，表示榴蓮肉厚核薄，是上品。如果響聲太大，說(shuō)明榴蓮核太大，不中吃。
?。础⑷粜釙r(shí)無(wú)香而搖時(shí)又無(wú)聲，那么這榴蓮多半是半生不熟的，不要購(gòu)買。此外，榴蓮以外形多丘陵?duì)畹臑樯线x，因?yàn)槊總€(gè)丘陵?duì)罾锩鏁?huì)棱一顆核，有果核必有果肉，丘陵?duì)钶^多的就可保證有較多的果肉。
榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
民間常流傳一句話“一只榴蓮，三只雞”，是說(shuō)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。榴蓮周身是寶，其果殼煮骨頭湯是很好的滋補(bǔ)品，據(jù)說(shuō)其果核的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值更是了得，被產(chǎn)地人視為珍寶。有些高級(jí)官員出國(guó)訪問(wèn)都要帶榴蓮作為高尚的禮品。泰國(guó)曾有這樣一句民諺：“榴蓮出，沙籠脫”。意思是姑娘們寧愿脫掉裙子賣掉也要飽嘗一頓榴蓮。
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